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生物化工是21世紀的支柱產業(yè)之一,是生物、化學和工程的交叉學科,為生物化學工程和生物加工工程的統(tǒng)稱,亦為生物技術的一分支學科,它也是化學工程的前沿學科之一,是生物技術轉化為生產力,實現產業(yè)化和商品化的手段。生物化工產品主要是以動物、植物、微生物為原料,采用生物化學工程、物理、化學的方法加工而成的產品。它廣泛應用在醫(yī)藥、食品、飼料、基本有機化工原料、有機酸、生物農藥等領域。
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