木糖醇新聞專題
什么是木糖醇？有沒(méi)有副作用？
木糖醇的使用可能提供幾個(gè)潛在的好處。對(duì)于那些可以耐受木糖醇的人來(lái)說(shuō)，所有證據(jù)都表明它是一種健康的糖的替代品。但它對(duì)于貓狗等寵物會(huì)產(chǎn)生不利影響。
2024/3/8 13:19:18
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木糖醇真的不長(zhǎng)胖嗎？
近年來(lái)，木糖醇常常作為代糖，出現(xiàn)在巧克力、飲料、軟糖等食物中。不僅如此，就連蛋糕店也推出了木糖醇蛋糕產(chǎn)品。無(wú)糖、無(wú)反式脂肪酸、不易長(zhǎng)胖……木糖醇蛋糕真的不長(zhǎng)胖嗎？相關(guān)業(yè)內(nèi)人士解釋：即使奶油蛋糕使用了木糖醇，它仍然屬于高油、高脂肪食物，建議不要超量食用。
2023/4/23 13:28:22
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木糖醇在果醬/蜜餞中的應(yīng)用
由于糖保證了果醬/蜜餞的保質(zhì)期、黏稠度和口感風(fēng)味，所以并不能輕易減糖，在用甜味劑部分或完全替代糖上，存在一些技術(shù)和感官上的挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)上可供選擇的眾多甜味劑中，木糖醇能夠?yàn)楣u/蜜餞產(chǎn)品提供理想的感官特性。
2023/2/1 9:57:14
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木糖醇的來(lái)源與作用
木糖醇是常從白樺樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物性甜味劑（代糖），屬于糖醇類，在口腔中會(huì)產(chǎn)生清涼的口感。木糖醇難以被口腔中的細(xì)菌分解產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此不易引起蛀牙，所以常被應(yīng)用在口香糖、牙膏、漱口水、糖果等。
2022/3/24 14:35:30
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木糖醇的功能與注意事項(xiàng)
木糖醇（xylitol），即(2R,3R,4S)-戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產(chǎn)物，木糖廣泛存在于各種植物中，可從白樺、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要產(chǎn)自中國(guó)。木糖醇主要由木糖的加氫還原得到。
2022/1/13 16:04:24
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木糖醇在人體中的作用是什么？
木糖醇是常從白樺樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物性甜味劑（代糖），屬于糖醇類，在口腔中會(huì)產(chǎn)生清涼的口感。木糖醇難以被口腔中的細(xì)菌分解產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此不易引起蛀牙，所以常被應(yīng)用在口香糖、牙膏、漱口水、糖果等。
2021/9/22 14:13:19
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木糖醇的危害
木糖醇是新時(shí)代的產(chǎn)物，在現(xiàn)在生活中，它已經(jīng)慢慢取代了白糖，成了新一代的甜味劑，它對(duì)人類身體有多種好處，但平時(shí)使用時(shí)一定要注意適量，如果過(guò)量食用木糖醇，對(duì)人類身體也會(huì)產(chǎn)生明顯危害，下面我們就來(lái)具體看看木糖醇的危害。
2021/9/8 11:12:23
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木糖醇的制備方法
木糖醇是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，外形為結(jié)晶性白色粉末，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。
2021/9/6 10:36:37
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木糖醇對(duì)健康有危害嗎?
盡管沒(méi)有研究表明木糖醇對(duì)人類有任何顯著的副作用，但作為糖醇的一種，木糖醇不易被完全吸收，食用過(guò)量會(huì)對(duì)胃腸有刺激，造成腹瀉。木糖醇對(duì)于大多數(shù)的哺乳動(dòng)物是較安全的，不過(guò)對(duì)于汪星人卻是有毒的。研究發(fā)現(xiàn)，口服木糖醇對(duì)于小鼠的安全性能達(dá)到20g/kg體重，但對(duì)于汪星人，口服0.1mg/kg體重就會(huì)造成致死性的低血糖。
2021/8/31 15:34:04
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木糖醇可以隨便吃嗎，木糖醇有沒(méi)有危害？
木糖醇食品現(xiàn)在賣得很火：木糖醇口香糖、木糖醇餅干……之所以如此走俏，跟商家宣傳木糖醇的“代糖”身份有很大關(guān)系——熱量低，吃了不會(huì)發(fā)胖；糖尿病患者也可以放心食用。不過(guò)專家指出，木糖醇雖然熱量低，并不意味著可以放心吃，否則會(huì)引起腹瀉等癥狀。 由于木糖醇不易被胃酶分解而直接進(jìn)入腸道，所以過(guò)量后會(huì)對(duì)胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。
2020/11/3 16:47:25
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木糖醇的特性及應(yīng)用
木糖醇具有抑制腐蝕的作用，在口腔中長(zhǎng)時(shí)間滯留木糖醇，可有效地預(yù)防齲齒。根據(jù)這一特性，木糖醇被廣泛應(yīng)用于膠姆糖、口香糖、糖果、巧克力等食品；木糖醇在日本被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥品和化妝品中，用木糖醇作甜味料的膠姆糖專供牙科病人使用。
2020/7/8 16:23:12
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木糖醇的應(yīng)用
木糖醇是五碳糖醇，主要存在于水果、蔬菜及各類食物中，甜度相當(dāng)于蔗糖。木糖醇在體內(nèi)是6～磷酸葡萄糖經(jīng)糖醛酸途徑代謝的中間產(chǎn)物，由L～木酮糖加氫還原而成，其主要代謝途徑是在脫氫酶的作用下，氧化成木酮糖，在ATP的參與下轉(zhuǎn)變成5～磷酸D～木酮糖而進(jìn)入磷酸戊糖旁路進(jìn)行代謝。少量轉(zhuǎn)變成果糖、葡萄糖、乳酸或三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物進(jìn)行代謝。
2019/9/27 10:11:00
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木糖醇的功效與作用是什么
木糖醇又稱為戊五醇,是一種多元醇,木糖醇有一定的吸濕性,味甜,甜度相當(dāng)于蔗糖,發(fā)熱量相當(dāng)于葡萄糖。木糖醇是綜合利用農(nóng)業(yè)廢棄物、采用高新技術(shù)生產(chǎn)的、具有很高實(shí)用價(jià)值的化工產(chǎn)品。木糖醇廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、醇酸樹(shù)脂及涂料,可代替甘油應(yīng)用于造紙、日用品及國(guó)防工業(yè),又是醫(yī)藥工業(yè)制造各種藥物的原料。
2018/9/11 10:54:47
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木糖醇的作用
木糖醇是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑。在自然界中，它的分布范圍很廣，廣泛存在于各種果品、蔬菜、谷類、蘑菇等食物之中，其甜度為蔗糖的95%，可用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和藥劑，在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。木糖醇在人體內(nèi)某一代謝過(guò)程中，可不需要胰島素，但它仍有產(chǎn)生熱量的作用，在體內(nèi)的吸收率為葡萄糖的15%。因此，糖尿病患者食用木糖醇不能過(guò)多。
2016/9/24 12:04:58
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