安賽蜜新聞專題
安賽蜜是什么物質(zhì)？有哪些危害？
安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收，對熱和酸穩(wěn)定性好等特點。
2024/5/6 14:18:41
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安賽蜜的應(yīng)用與注意事項
1967年德國人卡爾克勞斯（Karlclauss）發(fā)明了安賽蜜。世界衛(wèi)生組織于1978年規(guī)定其通用名稱（安賽蜜），又名AK糖，作為一種低熱量人工合成甜味劑被允許使用，甜度為蔗糖的200-250倍。
2023/7/3 13:17:51
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乙?；前匪徕泴θ梭w健康的危害
乙酰磺胺酸鉀（英語：Acesulfame potassium）俗稱安賽蜜，是一種無卡路里的甜味劑。在歐盟，其E編碼（添加劑編碼）是E950。它是由德國化學(xué)家卡爾·克勞斯于1967年在赫希斯特公司（現(xiàn)Nutrinova公司）工作時偶然發(fā)現(xiàn)的。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上說，乙?；前匪徕浭?-甲基-1,2,3-氧雜噻嗪-4(3H)酮2,2-二氧的鉀鹽。它是一個白色結(jié)晶粉末，分子式為C4H4KNO4S，分子量為201.24 g/mol。
2022/4/20 14:15:51
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甜味劑---安賽蜜的科學(xué)解讀
安賽蜜的化學(xué)名稱為乙?；前匪徕?，又稱AK糖，白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，對光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣,是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一，廣泛應(yīng)用于各種食品中，主要賦予食品甜味，但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)。1967年安賽蜜由德國赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn)，1983年首次在英國得到批準(zhǔn)，甜度為蔗糖的200-250倍。上世紀(jì)90年代末我國就對其制定了產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，隨著國內(nèi)安賽蜜生產(chǎn)水平的不斷提高，在食品加工上的應(yīng)用范圍越來越廣，并有較大比例的出口。
2021/1/26 15:09:31
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科學(xué)解讀甜味劑“安賽蜜”
在歐美和中國等40多個國家中，安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜單獨使用時，飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。由于其不含熱量、不參與人體代謝，特別適用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。
2020/7/6 14:16:27
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乙?；前匪徕浀膽?yīng)用與制備
乙酰磺胺酸鉀又稱安賽蜜、AK糖，為白色結(jié)晶狀粉末，甜度約為蔗糖的200倍，是一種新型的高甜度甜味劑。1967年德國博士KarlClauss在做丁炔與氟磺酰異腈酯反應(yīng)實驗時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有甜味，隨后他追查甜味的來源，最后發(fā)現(xiàn)了AK糖，現(xiàn)在AK糖已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于食品飲料、醫(yī)療保健等各行業(yè)。
2020/4/10 13:17:30
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安賽蜜的使用范圍和使用量都擴(kuò)大了
乙?；前匪徕洠ㄓ置操惷郏┳鳛槭称诽砑觿┮蚜腥搿妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于焙烤食品、飲料類等食品類別，本次申請擴(kuò)大使用范圍用于豆干類（食品類別04.04.01.02）、即食谷物，包括碾軋燕麥（片）（食品類別06.06），擴(kuò)大用量用于糕點（食品類別07.02）、茶（類）飲料（食品類別14.05.01）。
2019/11/7 14:09:28
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