隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)已經(jīng)成為味精的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但是味精生產(chǎn)過(guò)程中所排放的廢水量大，味精發(fā)酵液經(jīng)等電提取谷氨酸后排放的母液具有CODCr 高、BOD5高、菌體含量高、硫酸根(改用硫酸調(diào)pH前為氯離子)含量高、氨氮含量高及pH 值(1.5-3.2)低“五高一低”的特點(diǎn)。是一種治理難度很大高濃度，難降解工業(yè)廢水。由于不能有效地治理味精廢水，不少味精廠被列入全國(guó)重點(diǎn)污染源單位之列，味精廢水的治理已經(jīng)成為制約味精生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的重大難題。