檸檬酸新聞專題
檸檬酸的性質與重結晶生產方法
檸檬酸是一種無色的弱有機酸，它包括3個羧基（R-COOH）基團。檸檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和飲料中的酸味添加劑。
2024/2/20 9:46:43
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檸檬酸的“多用”與脫鹽脫色專用樹脂
檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、糖果、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率達70%以上，到目前為止還沒有找到可以取代檸檬酸的酸味劑。
2023/3/22 10:33:38
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檸檬酸(枸櫞酸)的制備
檸檬酸(枸櫞酸)，化學名稱2-羥基丙烷三羧酸，主要分布于植物中，如檸檬、醋栗、葡萄等。檸檬酸有溫和入口爽快的酸味，安全無毒，是當前世界上生產量和消費量最大的食用有機酸之一。檸檬酸在食品工業(yè)中主要作為酸度調節(jié)劑，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料和洗滌等行業(yè)，是一種重要的有機酸類產品。
2022/7/7 16:09:59
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檸檬酸的安全信息
檸檬酸（英語：Citric Acid、法語：Acide citrique），化學式為 C6H8O7，是一種中強度有機酸，它包括3個羧基（R-COOH）基團。檸檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和飲料中的酸味添加劑。在生物化學中，它是檸檬酸循環(huán)的重要中間產物，因此在幾乎所有生物的代謝中起到重要作用。此外，它也是一種對環(huán)境無害的清潔劑。
2022/3/18 14:42:25
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無水檸檬酸的生產方法
無水檸檬酸在干燥空氣中易風化，微有潮解性．75℃變軟．100℃熔融。相對密度1. 542(-水合物)和1.67(無水物)。易溶于水（一水合物209g]lOOmL，25℃;無水物59. 2g/lOOmL，20℃；1%溶液的pH值為2.31)和乙醇，溶于乙醚。天然品存在于檸檬等柑橘類水果中。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。
2021/12/3 14:42:50
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無水檸檬酸的應用
無水檸檬酸是水果、蔬菜中分布最廣的有機酸，也是食品中應用最廣泛的酸味劑。無水檸檬酸是一種重要的有機酸，又稱枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。
2021/11/8 16:18:17
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無水檸檬酸和一水檸檬酸有什么區(qū)別
無水檸檬酸 分子式C6H8O7，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節(jié)劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 產品性狀：無色或白色結晶狀顆?；蚍勰?BR>
2021/5/8 11:22:05
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檸檬酸的性質與應用
檸檬酸，亦稱為枸櫞酸，化學式為 C6H8O7，是一種中強度有機酸，它包括3個羧基（R-COOH）基團。檸檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和飲料中的酸味添加劑。在生物化學中，它是檸檬酸循環(huán)的重要中間產物，因此在幾乎所有生物的代謝中起到重要作用。此外，它也是一種對環(huán)境無害的清潔劑。
2021/3/22 15:28:25
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檸檬酸并不只是添加劑
檸檬酸是食品工業(yè)中常用的一種食品添加劑，但其也有著"天然"的屬性。檸檬酸又名枸櫞酸，在自然界中分布廣泛，其天然存在于植物的果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料，在食品、醫(yī)藥和化工等領域有廣泛應用，其中其厚重的酸味使其作為酸度調節(jié)劑被大量應用于食品加工中，且應用到食品中的用量占其生產總量的75%以上，是目前用量最大的一種酸味劑。
2020/11/3 15:21:49
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檸檬酸生產工藝流程
檸檬酸（Citric acid），又稱枸椽酸，是一種三元羧酸,其學名為3-羥基-3-羧基戊二酸，分子式C6H8O7(無水物)，在自然界中存在于檸檬、柑桔、梅、李子、梨、桃、無花果等水果中。檸檬酸的生產方法共可分為3 種: 水果提取法,化學合成法, 生物發(fā)酵法三種，目前以發(fā)酵法生產檸檬酸為主。發(fā)酵法又分為固體發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。固態(tài)發(fā)酵能耗小但勞動力大，占地面積大，不適合大規(guī)模的生產應用。深層通風發(fā)酵法采用不銹鋼罐體，機械攪拌通風，微生物在液體相中分布均勻，發(fā)酵時不生成孢子，全部菌體細胞用于代謝檸檬酸，發(fā)酵速度高，實現(xiàn)了機械化或自動化操作，利于大規(guī)模生產。
2020/10/20 9:14:24
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檸檬酸的用途
檸檬酸具有生物降解性，在水中經及微生物的作用能轉變?yōu)槎趸己退?，不會污染大自然，是良好的化工原料。用于食品、化學、化妝品、電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)，用作酸味劑、風味增進劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。
2019/9/10 14:51:05
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檸檬酸的制備
檸檬酸別名2-羥基-1，2，3-丙三羧酸、β-羥基丙三羧酸、枸櫞酸。有無水物和一水物之不同。為無色透明結晶或白色顆粒與結晶性粉末，無臭，有強酸味。熔點?153℃(無水物)和135℃(一水物)。水合物在干燥空氣中易風化。1g本品分別約溶于0.5mL水、2mL乙醇和?30mL乙醚。1% 水溶液的pH為?2.31。用途：酸度調節(jié)劑、酸化劑、螯合劑、抗氧化增效劑、分散劑、香料。使用注意事項：本品酸味圓潤、滋美，入口即可達最強味感，但后味持續(xù)較短。與其他酸(如酒石酸、蘋果酸等) 作用，可使產品風味豐滿。
2018/10/19 14:04:46
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一種重要的有機強酸--檸檬酸
檸檬酸是一種重要的有機強酸，具有多元酸的性質，可以生成酯、鹽和酰胺，但不能生成酸酐;其羧基和羥基也可以和金屬離子形成絡合物或螯合物；對碳鋼有強腐蝕作用，但對不銹鋼無腐蝕作用;遇強氧化劑(如高錳酸鉀)可被氧化，生成草酸;與氫氧化鉀熔融時，分解為草酸及乙酸;遇熱可以分解。
2016/3/23 10:58:42
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蚌埠精細化工晉升國家級特色產業(yè)基地
精細化工是蚌埠具有較強競爭力的優(yōu)勢支柱產業(yè)，也是蚌埠“十二五”期間的重點提升產業(yè)。近幾年來，蚌埠通過集成各級各類科技資源，加大扶持力度，精細化工已經具有了一定的產業(yè)基礎和規(guī)模。目前，基地內集聚了豐原、八一、天潤等一批具有較大影響力的骨干企業(yè)，培育國家級高新技術企業(yè)15家，承擔國家火炬計劃項目8項，2009年基地實現(xiàn)銷售收入120億元，利稅15億元，創(chuàng)匯1.96億美元，主導產品檸檬酸、對(鄰)硝基氯苯、對氨基苯酚、聚丙烯酰胺等在國內外市場上的產銷率和占有率均在領先地位。
2011/2/12 13:16:35
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江西確定今年落后產能淘汰標準
2011年1月13日，江西省工信委發(fā)出通知，明確2011年電石、焦炭、檸檬酸、酒精、味精等14個重點行業(yè)淘汰落后產能標準。通知要求全省各地在確定淘汰落后產能計劃的同時，明確具體措施，確保落后工藝及設備在今年9月30日前關停、主要設備在今年12月31日前拆除。
2011/1/21 10:12:18
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檸檬酸生產廠家|無水檸檬酸|檸檬酸工廠|一水檸檬酸
湖南洞庭檸檬酸化學有限公司主要生產和經營檸檬酸系列產品,以檸檬酸鹽為主,主要產品有檸檬酸鈉,檸檬酸銨,無水檸檬酸一鈉,檸檬酸鉀,檸檬酸鈣,檸檬酸,精品無水檸檬酸等,總產量5萬噸,是全國最大的檸檬酸鹽類生產廠家之一。
2010/11/24 16:22:58
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檸檬酸知多少？
檸檬酸又名枸櫞酸，天然的檸檬酸存在于水果中，如檸檬、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。享有“西餐之王”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進食欲。食品加工領域常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐，同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。
2010/9/5 22:02:29
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江蘇諾貝萬信實業(yè)有限公司投資10億元的檸檬酸及深加工項目
江蘇諾貝萬信實業(yè)有限公司投資10億元的檸檬酸及深加工項目,主要生產檸檬酸氨、鋅、鉀、鈣、鈉等17個產品，用于食品、醫(yī)藥、保健品、化妝品等，產品銷往歐、美、日等發(fā)達國家。該項目首期投資3億元人民幣，2010年10月動工，2011年8月投產，二期工程2013年開工，2014年形成生產能力。項目全部建成投產后，可年產10萬噸檸檬酸及深加工系列產品，年產值15億元人民幣以上。
2010/8/10 20:59:04
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2010年檸檬酸淘汰落后產能企業(yè)名單
山西祖源工貿有限公司,淘汰發(fā)酵罐，蒸發(fā)器，鍋爐，立交柱，結晶罐，干燥機等158臺，產能1.2萬噸
沁陽市新興化工有限公司,淘汰年產量0.5萬噸生產線一條，5M3發(fā)酵罐、真空蒸發(fā)器
沁陽市新興化工有限公司,淘汰年產量0.5萬噸生產線一條，5M3發(fā)酵罐、真空蒸發(fā)器
2010/8/10 20:54:41
閱讀量：193