呋喃酮新聞專題
呋喃酮是什么？有什么用途？
呋喃酮是一種香味增效劑，同時具有濃郁的水果香味及果醬味，GB 2760－2011規(guī)定呋喃酮為可用于食品香料，可廣泛用于食品，飲料以及日化產(chǎn)品中。
2024/5/9 11:34:01
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呋喃酮的生物與藥理活性
呋喃酮結構是一類重要的雜環(huán)化合物，經(jīng)常出現(xiàn)在具有顯著藥理作用的天然產(chǎn)物中，研究領域也在不斷擴大。它們具有廣泛的藥物活性：抗白內(nèi)障、抗癌、抗菌、消炎、抗驚厥。
2023/2/10 15:39:35
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呋喃酮的介紹
呋喃酮是一種香味增效劑，化學式為C6H8O3。外觀為白色至淺黃色固體，呈強烈的焦糖香氣，同時具有濃郁的水果香味及果醬味，稀釋后具有復盆子香味。易被空氣氧化，商品以丙二醇稀釋儲存，其香味在弱酸介質中尤為濃厚。天然品存在于菠蘿、草莓、葡萄、咖啡、芒果、加熱牛肉湯、葡萄酒等之中。
2021/11/25 13:16:07
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