介紹

甘氨酸鈉碳酸鹽的分子式為C?H?NNa?O?，外觀為白色粉末，流動(dòng)性好，不易吸潮。

甘氨酸鈉碳酸鹽

應(yīng)用

近年來(lái)國(guó)外發(fā)展了一類甘氨酸鈉碳酸鹽來(lái)代替NaHCO3等作為膨化劑和調(diào)酸劑，甘氨酸鈉碳酸鹽不僅消除了后者存在的缺點(diǎn)，而且甘氨酸本身也是人體所需要的，所以它還是一種營(yíng)養(yǎng)劑，因此在國(guó)外已獲得應(yīng)用。在國(guó)內(nèi)它主要用于醫(yī)藥工業(yè)中制備泡騰片中和胃酸藥物，難溶酸性藥物增溶劑以及洗滌劑、添加劑。

合成

目前，生產(chǎn)甘氨酸鈉碳酸鹽的方法是“濕法”，即在水溶液中，將甘氨酸與碳酸鈉加熱反應(yīng)制得，產(chǎn)率低，產(chǎn)品分離提純麻煩，因而其廣泛應(yīng)用受到限制。為了克服目前“濕法”合成甘氨酸鈉碳酸鹽的不足，陳天朗[1]提供了一種新的直接合成法——“濕-固相”微波合成法，極大地縮短了反應(yīng)時(shí)間和操作手續(xù)，節(jié)省了能源，產(chǎn)率達(dá)到98%以上，可一次反應(yīng)得到作為食品添加劑和醫(yī)藥工業(yè)用劑的合格產(chǎn)品。采用的方案是：將原材料按反應(yīng)式要求的摩爾比（甘氨酸：碳酸鈉=2：1或1：1）準(zhǔn)確配料，充分混合均勻，再加適量水，調(diào)成糊狀后，置于微波爐中直接用微波加熱，所用功率為20~300W,時(shí)間15~30分鐘，功率和時(shí)間視物料量不同而適當(dāng)調(diào)配，停止加熱后，冷卻取出產(chǎn)物即得所需產(chǎn)物。

具體步驟為：取甘氨酸7.5克，碳酸鈉5.3克，置于研缽充分混合，然后置于玻璃容器中，加入7.5ml水調(diào)成糊狀，使之成“濕-固相”，將加熱功率調(diào)至50W，加熱20分鐘后，停止加熱，冷卻后取出反應(yīng)產(chǎn)物，粉碎即得甘氨酸鈉碳酸鹽產(chǎn)品，產(chǎn)率可達(dá)80%左右。在作食品添加劑和醫(yī)藥工業(yè)用劑時(shí)，若反應(yīng)物純度很高，不需分離提純即可達(dá)到應(yīng)用要求。

參考文獻(xiàn)

[1]陳天朗,牟元華,肖慎修.甘氨酸鈉碳酸鹽的微波合成方法[P].四川省:CN03117747.6,2008-12-24.