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谷氨酸類衍生物

學(xué)名α-氨基戊二 酸。 因最初從谷物中制取 而得名。分布很廣，幾乎存在于所有蛋白質(zhì)組 成中。蛋白質(zhì)水解即得谷氨酸。無(wú)色板塊狀結(jié) 晶，等電點(diǎn)為3.3，溶于水，不溶于苯、醚等有機(jī) 溶劑，水溶液呈酸性，是酸性氨基酸。在生理上 谷氨酸能與甘氨酸、半胱氨酸結(jié)合成有重要生 理功能的谷胱甘肽。谷氨酸具有鮮味，其鈉鹽 就是味精。味精在高熱下會(huì)分解，不能強(qiáng)熱。 日本化學(xué)家池田首先發(fā)現(xiàn)味精。一個(gè)偶然的機(jī) 會(huì)，他喝海帶湯感到有鮮味，經(jīng)過(guò)研究，用100 公斤海帶提取得2克谷氨酸鈉。后來(lái)日本大量 生產(chǎn)味精，稱之為“味之素”。中國(guó)在20世紀(jì) 30年代由上海天廚味精廠首先生產(chǎn)味精，遠(yuǎn)銷 各國(guó)獲得盛名。常用天然麥膠蛋白或酪蛋白經(jīng) 水解后，將溶液pH值調(diào)節(jié)到3.3得到谷氨酸 沉淀，分離后再加入適量氫氧化鈉就成味精。 味精也可人工合成，但成本昂貴，通常仍用上述 蛋白質(zhì)水解法制取。20世紀(jì)60年代后，日本 利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。他們將短小桿菌 屬、小球菌屬、芽孢桿菌屬細(xì)菌放置于糖類化合 物(主要是淀粉、葡萄糖)中，再加尿素、硫酸銨、 氯化銨和適量生物素等養(yǎng)料，上述細(xì)菌即分泌 大量谷氨酸，以供制造味精之用。目前中國(guó)也 已采用發(fā)酵法生產(chǎn)味精。谷氨酸還能與血液中 氨結(jié)合使之成為無(wú)毒物，也用于治療肝昏迷及 恢復(fù)期肝功能不全等病癥。
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L-谷氨酸-5-環(huán)己酯N-叔丁氧羰基-D-谷氨酸 1-芐酯N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-芐酯BOC-D-谷氨酸5-叔丁酯N-芐氧羰基-L-谷氨酸 5-芐酯Fmoc-L-谷氨酸叔丁氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁酯叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-環(huán)己酯L-焦谷氨酸乙酯Cbz-L-谷氨酸 1-芐酯N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 5-烯丙基酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸-5-叔丁基-1-五氟苯酯CBZ-L-焦谷氨酸L-谷氨酸-alpha-芐酯L-谷氨酸二叔丁酯鹽酸鹽N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 GAMMA-叔丁酯一水物DL-谷氨酸水合物谷氨酸鈉一水合物N-CBZ-D-谷氨酸L-谷氨酸二甲酯鹽酸鹽BOC-L-焦谷氨酸乙酯N-(4-甲基苯磺酰基)-L-谷氨酸Boc-L-谷氨酸D-焦谷氨酸乙酯N-羧氧芐基-L-谷氨酸甲酯BOC-L-焦谷氨酸Fmoc-N-甲基-L-谷氨酸 5-叔丁酯N-Α-FMOC-N-Γ-三苯甲游基-L-谷氨酸五氟苯酯,97%N-芐氧羰基-L-谷氨酸 5-叔丁酯3-羥基-3-甲基谷氨酸N-(4-氨基苯甲酰)-L-谷氨酸谷氨酸甲酯 鹽酸鹽L-谷氨酸-5-叔丁基酯芐氧羰基-D-谷氨酸 alpha-芐酯Fmoc-O-叔丁基-L-谷氨酸N-芐氧羰基-L-谷氨酸N-芴甲氧羰基-D-谷氨酸 gamma-叔丁酯Boc-D-谷氨酸-5-芐酯L-谷氨酸鹽酸鹽DL-焦谷氨酸L-焦谷氨酸甲酯L-賴氨酸-L-谷氨酸N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 1-芐酯Boc-L-beta-高谷氨酸 6-芐酯Fmoc-L-谷氨酸-gamma-芐酯Boc-L-谷氨酸-1-叔丁酯N-乙酰-DL-谷氨酸L-谷氨酸-5-甲酯OtBu-L-谷氨酸甲酯鹽酸鹽N-芐基-L-谷氨酸N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 1-甲酯L-谷氨酸二乙酯鹽酸鹽Boc-L-焦谷氨酸甲酯芴甲氧羰基-L-谷氨酸 1-叔丁酯Boc-L-beta-谷氨酸 5-芐酯L-谷氨酸-5-芐酯Fmoc-L-beta-高谷氨酸 6-叔丁酯L-beta-高谷氨酸鹽酸鹽BOC-D-谷氨酸叔丁氧羰基-L-谷氨酸5-芴基甲酯L-谷氨酸 1-甲酯L-谷氨酸雙芐酯對(duì)甲苯磺酸鹽L-谷氨酸5乙脂酞酰-DL-谷氨酸D-谷氨酸二甲酯鹽酸鹽N-[4-[[(2,4-二氨基-6-蝶啶基)甲基]甲胺基]苯甲?；鵠-L-谷氨酸二鈉鹽D-谷氨酸甲酯 鹽酸鹽N-(4-氨基芐?；?-L-谷氨酸二乙酯ALFA-甲基谷氨酸N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸二甲酯Z-D-叔丁基谷氨酸D-谷氨酸-5-芐酯苯基硫代乙內(nèi)酰脲-谷氨酸L-焦谷氨酸叔丁酯N-鄰苯二甲酰-L-谷氨酸酐PHT-谷氨酸Fmoc-L-谷氨酸 gamma-甲酯4-氟-DL-谷氨酸BOC-D-焦谷氨酸乙酯(2S,4R)- 4 -甲基谷氨酸2-酮-D-谷氨酸半鈣鹽Z-L-谷氨酸 5-叔丁基-1-(N-琥珀酰亞胺)酯ANTI-EAAT2AMPA離子能谷氨酸受體2(GRIA2)重組蛋白N-甲基-D-天氡氨酸離子能谷氨酸受體1(GRIN1)重組蛋白N-甲基-D-天氡氨酸離子能谷氨酸受體2C(GRIN2C)重組蛋白5-[1-(2,4-DIFLUOROPHENYL)-5-METHYLTRIAZOL-4-YL]-2-PROPAN-2-YL-3H-ISOINDOL-1-ONEN,N-雙(羧甲基)-L-谷氨酸1,2-Pyrrolidinedicarboxylic acid, 5-oxo-, bis(phenylMethyl) ester, (S)-谷氨酸脫羧酶2(GAD2)重組蛋白GLUTAMIC ACID環(huán)-(L-丙氨酰-L-谷氨酸)肉豆蔻酰谷氨酸鉀NA代謝型型谷氨酸受體1(GRM1)重組蛋白AMPA離子能谷氨酸受體4(GRIA4)重組蛋白GLUTAMATE RECEPTOR, METABOTROPIC 1 (GRM1) ANTIBODY芐氧羰基-谷氨酸甲酯L-Glutamic acid, N-[(9H-fluoren-9-ylmethoxy)carbonyl]-N-methyl-, 5-(2-propen-1-yl) ester2-吡咯烷酮-5-羧酸鎂椰油酰谷氨酸鉀月桂酰谷氨酸鉀谷氨酸脫羧酶1(GAD1)重組蛋白瑞格列奈有關(guān)物質(zhì)III ((S)-3-甲基-1-(2-(1-哌啶基)苯基)丁基胺,N-乙酰-L-谷氨酸鹽)BOC-D-谷氨酸二甲酯NA肌酸焦谷氨酸甘氨酰甘氨酰-L-谷氨酰胺PAL-GLU(OSU)-OBZL化合物 T30691椰油?；劝彼?/A>N-甲基-D-天氡氨酸離子能谷氨酸受體2B(GRIN2B)重組蛋白SH3域結(jié)合谷氨酸豐富蛋白樣蛋白(SH3BGRL)重組蛋白醋谷氨酸棒狀桿菌谷氨酸合成酶(GLUTAMATE SYNTHASE,GOGAT)試劑盒N-甲基-D-天氡氨酸離子能谷氨酸受體2D(GRIN2D)重組蛋白AMPA離子能谷氨酸受體1(GRIA1)重組蛋白BOC-L-谷氨酸(卞酯)-1-NCA谷氨酸受體相互作用蛋白1(GRIP1)重組蛋白紅藻氨酸離子能谷氨酸受體2(GRIK2)重組蛋白N-氨甲酰谷氨酸(NCG)Anti-VGLUT2囊泡谷氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白1(VGLUT1)重組蛋白N-甲基-D-天氡氨酸離子能谷氨酸受體2A(GRIN2A)重組蛋白N-(苯基甲氧基羰基)-L-谷氨酸 1-(叔丁基)酯二環(huán)己基胺鹽谷氨酸脫羧酶樣蛋白1(GADL1)重組蛋白N-(9-芴甲氧羰基)-GAMMA-羧基-D-谷氨酸 GAMMA-二叔丁酯1-芐基 D-谷氨酸酯聚-L-谷氨酸鈉BOC-L-谷氨酸5甲酯吡哆醛-L-谷氨酸二鉀鹽1-叔丁基 L-谷氨酸DL-谷氨酸二甲酯鹽酸鹽D-谷氨酸雙芐酯對(duì)甲苯磺酸鹽N-叔丁氧羰基-D-谷氨酸 1-甲酯Z-D-谷氨酸 5-芐酯N-對(duì)硝基苯甲酰谷氨酸L-二谷氨酸鎂(S)-3-甲基-1-[2-(1-哌啶基)苯基]丁胺.N-乙酰-L-谷氨酸鹽N-Cbz-L-谷氨酸-5-乙酯L-谷氨酸-1-叔丁酯鹽酸鹽N-叔丁氧羰基-N-甲基-L-谷氨酸 5-(苯甲基)酯N-甲基-L-谷氨酸N-(9-芴甲氧羰基)-D-谷氨酸 1-叔丁酯N-乙酰-D-谷氨酸N-乙?；?L-谷氨酸 5-叔丁酯Α-L-谷氨酰-L-谷氨酸D-焦谷氨酸叔丁酯L-焦谷氨酸4-甲基-7-香豆素胺L-谷氨酸鉀鹽L-谷氨酸脫氫酶N-氨基甲酰-L-谷氨酸N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氫-4-氧代-1H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰基]-L-谷氨酸二鈉水合物DL-谷氨酸鈣水合物月桂酰谷氨酸鈉(2S)-2-[(4S)-2-氨基-1,4,5,6-四羥基4-嘧啶基]-N-[[[(1S)-1-羰基-3-甲基丁基]氨基]羰基]甘氨酰-N1-[(1S)-1-甲基-2-氧乙基-L-谷氨酸甲酰胺DL-谷氨酸鹽酸鹽Cbz-D-焦谷氨酸L-谷氨酸對(duì)硝基酰苯胺D-谷氨酸叔丁酯谷氨酸二乙酸四鈉GAMMA-谷氨酸BOC-D-焦谷氨酸甲酯2-羥基-D-谷氨酸N-甲基-N-芐氧羰基-L-谷氨酸 5-叔丁酯3-羥基谷氨酸聚(L-谷氨酸:L-丙氨酰)H-甘氨酸-酪氨酸-脯氨酸-甘氨酸-谷氨酸-纈氨酸-OHN-(4-硝基苯甲酰)-L-谷氨酸二乙酯N-叔丁氧羰基-D-焦谷氨酸(+)-N-苯甲酰谷氨酸D - 谷氨酸BOC-L-谷氨酸-GAMMA-烯丙酯聚-L-谷氨酸-γ-芐酯L-谷氨酸鉀鹽L-谷氨酸 Γ-(3-甲酸-4硝基苯胺)銨鹽丁氧羰基-丙氨酸-D-谷氨酸-氨L-谷氨酸-15NN-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氫-4-氧代-1H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰]-L-谷氨酸二乙酯對(duì)甲苯磺酸鹽L-谷氨酸單鉀鹽單水合物D-谷氨酸 5-叔丁酯 1-甲酯鹽酸鹽FMOC-L-谷氨酸-Α-芐酯G-谷氨酸-半胱-三氟乙酸鹽聚(谷氨酸-酪氨酸)鈉鹽(2S,4R)- 4 -甲基谷氨酸N-(1-氧代十二烷基)-L-谷氨酸(9CI)N-乙?；?L-谷氨酸 1-甲酯L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽N-甲基-D-谷氨酸丙氨酸谷氨酸鹽N-(9-芴甲氧羰基)-D-谷氨酸聚-L-谷氨酸N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 5-(9-芴甲基)酯(+/-)-3--甲基谷氨酸BOC-D-谷氨酸1叔丁酯氘代L-谷氨酸N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸 1-[[4-[[1-(4,4-二甲基-2,6-二氧代環(huán)己亞基)-3-甲基丁基]氨基]苯基]甲基]酯谷氨酸 5-芐酯 N-羧基環(huán)內(nèi)酸酐N-叔丁氧羰基-L-焦谷氨酸芐酯N-(5-甲氨基-2-噻吩甲?；?-L-谷氨酸二乙酯S)- N-(芐氧羰基)酰胺谷氨酸Γ-芐酯GAMMA-羰基-DL-谷氨酸乙酰基-胞壁?；?丙氨酰-谷氨酸-NH2N-乙酰-D-谷氨酸聚谷氨酸甲酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸 5-(1-甲基-1-苯基乙基)酯N-((5-(2-((6S)-2-氨基-1,4,5,6,7,8-六氫-4-氧代吡啶并[2,3-D]嘧啶-6-基)乙基)-4-甲基-2-噻吩)甲酰基)-L-谷氨酸DL-谷氨酸-2,4,4-D3N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氫-4-氧代-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲?；鵠-L-谷氨酸 1,5-二甲酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸 5-[[4-[[1-(4,4-二甲基-2,6-二氧代環(huán)己亞基)-3-甲基丁基]氨基]苯基]甲基]酯4 -二甲基- L -谷氨酸N-[5-[N-[(3,4-二氫-2-甲基-4-氧-6-喹唑啉基)甲基]-N-甲基氨基]-2-噻吩甲酰]-L-谷氨酸二乙酯對(duì)甲氨基苯甲酰谷氨酸二乙酯N-(4-氨基苯甲酰基)-DL-谷氨酸芴甲氧羰基-L-谷氨酸 1-叔丁酯椰油?；劝彼酺EA鹽甲苯磺?；劝彼?/A>椰油酰谷氨酸鈉肉豆蔻酰谷氨酸鈉N-[4-[[(2-氨基-1,4-二氫-4-氧代-6-蝶啶)甲基]氨基]苯甲?；?2,3,5,6-D4]-L-谷氨酸N-芐氧羰基-L-谷氨酸異丙酯(2S,4S)-4-甲基谷氨酸鹽酸鹽(2S,3R)-3-甲基谷氨酸鹽酸鹽DL-谷氨酸芐酯對(duì)甲苯磺酸鹽N-芐基 –L-焦谷氨酸L-谷氨酸-Γ-(2,2,2-三氯乙基)酯對(duì)-硝基苯谷氨酸脂D-谷氨酸-Γ-芐酯-Α-叔丁酯鹽酸鹽月桂酰谷氨酸TEA鹽椰油酰谷氨酸二鈉硬脂酰谷氨酸鈉N-芐氧?；?D-谷氨酸B-特丁基酯CBZ-谷氨酸(叔丁酯)喋酰谷氨酸谷氨酸用活性炭L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽椰油?；劝彼徕c油酸谷氨酸鈉月桂?；劝彼徕?/A>FMOC-谷氨酸叔丁酯膽甾醇/山崳醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯N-特丁氧?；?L-谷氨酸L-谷氨酸-5(3-羧酸-4-硝基苯胺)銨鹽DL-谷氨酸鹽酸鹽L-丙氨酸-L-谷氨酸鹽氫化牛脂酰谷氨酸鋁對(duì)甲氨基苯甲酰-L-谷氨酸鋅4-[2-(2-氨基-4,7-二氫-4-氧代-1H-吡咯并[2,3]嘧啶-5-基)乙基]苯甲?；?L-谷氨酸二乙酯椰油?；劝彼?/A>聚L-谷氨酸鈉(-20℃)BOC-焦谷氨酸椰子?；劝彼徕cN-苯甲酰-L-焦谷氨酸3-羥基谷氨酸鹽酸鹽芴甲氧羰基-L-谷氨酸-Γ-芐脂乙酰谷氨酸Z-L-谷氨酸 5-叔丁酯N-叔丁氧羰基-D-焦谷氨酸叔丁酯(2R,4R)-4-甲基谷氨酸鹽酸鹽BOC-谷氨酸月桂酰基谷氨酸N-特丁氧?；?D-谷氨酸D-谷氨酸甲酯二辛基十二醇月桂酰谷氨酸酯聚谷氨酸紫杉醇椰油酰基谷氨酸鹽N-對(duì)氨基苯酰-L-谷氨酸(N-(4-(2-(2-氨基-4-氧代-4,7-二氫-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基)苯甲?；?-L-谷氨酸二乙酯,4-甲苯磺酸(1:1)CBZ-D-谷氨酸BOC-焦谷氨酸-乙酯苯甲氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁基酯N-2,4-二硝基苯-L-谷氨酸L-谷氨酸-5-(3-羧基-4-硝基苯胺)銨鹽D-谷氨酸二乙酯鹽酸鹽二辛基十二醇硬脂酰谷氨酸酯芴甲氧羰基-L-谷氨酸-Γ-芐脂谷氨酸受體(N端抗原)N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氫-4-氧代-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰基]-L-谷氨酸 1,5-二甲酯對(duì)甲苯磺酸鹽Β-甲基谷氨酸FMOC-D-谷氨酸-1-叔丁酯CBZ-谷氨酸芐酯FMOC-L-谷氨酸Γ叔丁酯DL-谷氨酸鈉BOC-谷氨酸芐酯BOC-谷氨酸(環(huán)已酯)N-氨基甲?；劝彼岫阴?/A>D-谷氨酸-2,3,3,4,4-D5DL谷氨酸一水物N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氫-4-氧代-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰]-L-谷氨酸 1,1'-(1,2-乙基二酯) 5,5'-二甲酯對(duì)甲苯磺酸鹽N-[[(4-甲氧基苯基)硫]羰基]-L-谷氨酸L-谷氨酸胺月桂?；劝彼猁}月桂?；劝彼徕cBOC-谷氨酸雙甲酯苯乙內(nèi)酰硫脲-L-谷氨酸谷氨酸諾氟沙星氯化鈉注射液N-苯甲酰-L-谷氨酸L-谷氨酸-1-甲酯硬脂酰谷氨酸

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