82385-42-0
中文名稱
糖精鈉
英文名稱
SACCHARIN SODIUM SALT DIHYDRATE
CAS
82385-42-0
EINECS 編號
204-886-1
分子式
C7H8NNaO5S
MDL 編號
MFCD00151213
分子量
241.2
MOL 文件
82385-42-0.mol
更新日期
2024/11/06 17:52:05
82385-42-0 結構式
基本信息
中文別名
可溶性糖精鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽
糖精(不溶性)
糖精鈉鹽二水合物
糖精鈉
二水合糖精鈉
鄰磺酰亞胺鈉鹽
糖精鈉 二水
糖精鈉(試劑)
鄰苯甲硫酰亞胺鈉鹽二水合物
鄰苯甲硫酰亞胺鈉鹽水合物
英文別名
1,1-DIOXIDE-1,2-BENZISOTHIAZOLE-3(2H)-ONE SODIUM SALT, DIHYDRATE2,3-DIHYDRO-1,2-BENZISOTHIAZOLE-3-ONE-1,1-DIOXIDESODIUM SALT DIHYDRATE
2-SULFOBENZOIC AND IMIDE SODIUM SALT DIHYDRATE
O-BENZOIC ACID SULFIMIDE SODIUM SALT DIHYDRATE
O-BENZOIC SULFIMIDE SODIUM SALT
O-BENZOIC SULFIMIDE SODIUM SALT DIHYDRATE
O-SULFOBENZIMIDE SODIUM SALT DIHYDRATE
SACCHARIN SODIUM
SACCHARIN SODIUM, DIHYDRATE
SACCHARIN SODIUM SALT DIHYDRATE
SODIUM SACCHARIN
SODIUM SACCHARIN, DIHYDRATE
SOLUBLE SACCHARIN
SOLUBLE SACCHARIN, DIHYDRATE
Sodium sacchrine Bp98/Bp93 mesh 10-20mm
SACCHARIN, SODIUM SALT HYDRATE, 99+%
SACCHARIN SODIUM HYDRATE SIGMAULTRA
SACCHARIN SODIUM HYDRATE
SACCHARIN SODIUM PH EUR
SACCHARIN SODIUM EXTRA PURE
所屬類別
食品添加劑: 甜味劑物理化學性質
外觀性狀白色菱形結晶或結晶性粉末，無臭，微有芳香氣，有強甜味，后味稍帶苦，甜度為蔗糖的300～500倍。熔點226～231℃。易溶于水(20℃99.8g、50℃186.8g、95℃328.3g)，可溶于乙醇(1g/50mL)。在空氣中徐徐風化，約失去一半結晶水而成為白色粉末。小白鼠腹腔注射LD5017500mg/kg，大白鼠經口MNL 500mg/kg，ADI 0~5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
熔點>300°C
儲存條件room temp
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)晶體或結晶粉末
顏色無色至白色
水溶解性易溶于水。
Merck14,8312
檢測方法HPLC,NMR
BRN3599229
應用領域
用途一
通用試劑用途二
用作食品甘味劑及診斷用藥用途三
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜昧劑。在人體內不被吸收，不產生熱量?？捎糜谠捗泛完惼?，最大使用量5.0g/kg；在瓜子中最大使用量1.2g/kg；在飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復合調味料、蜜餞、糕點、餅干和面包中最大使用量0.15g/kg，濃縮果汁按濃縮倍數的80%加入。用途四
主要用作食用甜味劑。糖精鈉在體內不分解，隨尿排出，不供給熱能，無營養(yǎng)價值。應用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食。也用作診斷的用藥，電鍍鎳時用作輔助光亮劑。小白鼠腹腔注射LD50為17500ml/kg。ADI暫定0-2.5ml/kg。用途五
主要用作食用甜味劑。糖精鈉在體內不分解，隨尿排出，不供給熱能，無營養(yǎng)價值。應用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食。也用作診斷的用藥，電鍍鎳時用作輔助光亮劑。參考質量標準
GB 4578—1984▼
▲
含量(干基)/%
≥99.0
干燥失重/%
≤15
甲苯磺酰胺(以NH4+計)/%
≤0.0025
銨鹽(以NH4+計)/%
≤0.0025
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
砷鹽(以As計)/%
≤0.0002
制備方法
方法一
由苯酐經胺化、降解、酯化、重氮化、置換、氯化、環(huán)合、酸析、中和等步驟而得。鄰氨基苯甲酸甲酯的制備將苯酐和0℃的氨水依次加入反應釜，升溫至50℃后緩慢滴加氫氧化鈉溶液，保持在溫度≤70℃和Ph值8.5～8.9條件下胺化。然后調Ph=12～13，在65～70℃保溫0.5h降解，完畢后保溫趕氯3.5h。冷卻至-10℃，加入-10℃的甲醇和次氯酸鈉溶液(勿過量)，在0℃下酯化45min，再逐漸升溫至30℃，以淀粉碘化鉀試紙測試呈無色反應。然后加入適量20%的亞硫酸氫鈉溶液，料液轉稀后，升溫至50℃以上，再加入80℃的熱水攪拌溶解，靜置后過濾，分取油層得鄰氨基苯甲酸甲酯。鄰磺酰氯苯甲酸甲酯的制備 先將混酸置于重氮鍋內，在10℃左右開始滴加鄰氨基苯甲酸甲酯和亞硝酸鈉溶液的混合液，重氮化溫度保持在25℃以下，反應終點時淀粉碘化鉀溶液顯淡綠色。重氮化完畢后降溫至10℃，加入硫酸銅，溶解后通入SO。進行置換，此時析出鄰亞磺酸苯甲酸甲酯，約1h后用H酸試紙監(jiān)測反應終點應顯無色。然后加入甲苯，于30～35℃通氯氣氯化，以2%聯苯胺乙醇溶液測試顯深墨綠色為終點。靜置分層，有機層為鄰磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液。不溶性糖精的制備依次將水和鄰磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液加入反應鍋，在10~C時加氨水，攪拌反應15min(溫度可達70℃，Ph值9以上) 用2%聯苯胺吡啶溶液測試不立即顯黃色為環(huán)合終點。靜置后取下層銨鹽液，加入甲苯和30%的鹽酸，降Ph值至1以下。酸析后降溫至20℃，取甲苯層水洗去氯化銨得糖精甲苯溶液。可溶性糖精的制備將不溶性糖精甲苯溶液加熱至40℃，加入碳酸氫鈉和水調Ph值至3.8～4。靜置后取水層，加活性炭脫色、過濾，調登婆Ph值至7，再加活性炭脫色一次。濾液在70～75℃減壓濃縮，保持Ph值為7，趁熱過濾。濾液經冷卻、結晶、甩濾、干燥得糖精鈉。
方法二
由鄰磺酰苯酰亞胺（即不溶性糖精）成鹽而得。知名試劑公司產品信息
Acros Organics
糖精鈉Saccharin, sodium salt hydrate, 99+%(82385-42-0)
Sigma Aldrich
82385-42-0(sigmaaldrich)