CAS號628-97-7對應的化學物質是棕櫚酸乙酯，以下是對其的詳細介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：棕櫚酸乙酯

• 英文名稱：Palmitic acid ethyl ester

• CAS號：628-97-7

• 分子式：C18H36O2

• 分子量：284.47724 g/mol

二、物理屬性

• 外觀：無色針狀結晶或白色塊狀，液體形態(tài)時呈無色。

• 密度：0.857或0.9±0.1 g/cm3（不同來源數(shù)據(jù)略有差異）

• 熔點：22°C、24~26°C（lit.）

• 沸點：192~193°C（10 mmHg）、303°C、342.2±0.0°C at 760 mmHg（不同條件下測得）

• 折射率：1.437~1.443

• 閃光點：149°C

• 蒸汽壓：2.34e-05 mmHg（未知溫度）或0.0±0.7 mmHg at 25°C

• 溶解性：溶于乙醇和油類，不溶于水。

三、化學性質

• 類型：脂肪酸乙酯（FAEE）

• 天然存在：杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中天然存在，也存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、干酪、酒、可可中。

• 用途：用作頭發(fā)和皮膚調理劑，也是醫(yī)藥中間體、合成香料、化妝品原料等。GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料，用于配制奶油、牛脂、牛奶、豬肉及魚類、香辛料用香精，也可用于配制朗姆酒香精。

四、安全信息

• 危險品標志：Xi

• 危險類別碼：S23-S24/25

• 安全說明編碼：S23；S24/25

• 包裝等級：Z01

• 存儲：存放在密封容器內，并放在陰涼、干燥處。儲存的地方必須遠離氧化劑。

五、其他信息

• 合成路線：存在多條合成路線，具體可參考相關化學文獻。

• 圖譜信息：包括核磁圖譜（1H NMR、13C NMR）、紅外圖譜（IR）、拉曼光譜（Raman）、質譜（MS）等。

綜上所述，CAS號628-97-7對應的棕櫚酸乙酯是一種重要的化學物質，在多個領域都有廣泛的應用。在了解其基本信息和物理化學性質的基礎上，可以更好地進行相關的研究和應用工作。