一、產(chǎn)品基本信息
新橙皮甙二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，簡(jiǎn)稱 NHDC），是由從天然柑橘植物中提取得到的新橙皮苷經(jīng)氫化而成的黃酮類(lèi)衍生物 。其化學(xué)式為 C??H??O?? ，分子量達(dá) 612.58 。外觀上，呈現(xiàn)為類(lèi)白色至微黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味 。它最早于 1963 年被發(fā)現(xiàn)具有強(qiáng)烈甜味，從此受到廣泛關(guān)注 。
二、產(chǎn)品性狀
新橙皮甙二氫查爾酮在溶解性上表現(xiàn)出獨(dú)特特點(diǎn)。它難溶于水，在水中幾乎不溶；可自由溶解于二甲基亞砜；在甲醇中能夠溶解；但在二氯甲烷中幾乎不溶 。其密度經(jīng)預(yù)測(cè)為 1.61 ± 0.1 g/cm3 ，熔點(diǎn)在 156 - 158℃（lit.） 。沸點(diǎn)預(yù)測(cè)可達(dá) 927.1 ± 65.0 °C，閃點(diǎn)為 302.6°C ，折射率為 1.684 。在存儲(chǔ)方面，需密封干燥保存，建議放置于 - 20℃的冷凍環(huán)境中 。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
1.食品飲料行業(yè)：
?甜味劑：廣泛應(yīng)用于果汁、果酒、飲料、糕點(diǎn)、冷凍乳制品、糖果、布丁、口香糖等各類(lèi)食品中 ，以提供甜味。由于其甜度高，只需極少量即可達(dá)到理想的甜味效果，能夠有效降低產(chǎn)品成本 。
?苦味掩蓋劑：在低于甜味閾值時(shí)，NHDC 便能作用于苦味受體，提高人對(duì)苦味的閾值，去苦效果顯著優(yōu)于普通甜味劑 。在動(dòng)物飼料中添加 NHDC，并與糖精復(fù)配，甜度可增加 40% 以上，不僅能掩蓋糖精鈉的后苦味，還能使甜味更加純正，因此常被用作幼畜教槽料的甜味劑 。
?香精香料協(xié)同劑：NHDC 的香型與麥芽酚和乙基麥芽酚類(lèi)似，并且能與它們產(chǎn)生明顯的協(xié)同效應(yīng) ，從而提升食品的風(fēng)味，增強(qiáng)香氣的濃郁度和持久性 。
2.醫(yī)藥保健領(lǐng)域：
?藥品矯味劑：常用于藥劑配方中作為甜味劑（矯味劑），改善藥品的口感 ，尤其是一些兒童用藥和口服藥劑，有助于提高患者的服藥依從性 。
?功能食品原料：因其低熱值的特性，適用于功能食品、膳食補(bǔ)充劑等健康食品，作為代糖滿足特定人群的飲食需求 。
3.生物醫(yī)學(xué)研究：新橙皮苷二氫查爾酮 - 牛血清白蛋白偶聯(lián)物（NHDC-BSA）可作為抗原免疫動(dòng)物用于抗體的制備 ，該偶聯(lián)物還能包被于固相載體上，用于新橙皮苷二氫查爾酮及其抗體的檢測(cè) 。在生物醫(yī)學(xué)研究中，它還可作為穩(wěn)定劑、載體等發(fā)揮作用 。
關(guān)鍵字： 20702-77-6;新橙皮甙二氫查爾酮;新橙皮苷二氫查爾酮;C28H36O15;廠家;
山東唐正生物科技有限公司于2017年06月13日成立。法定代表人周宇，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：生物技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；進(jìn)出口業(yè)務(wù)；非?？剞r(nóng)副產(chǎn)品、食品添加劑、飼料添加劑的銷(xiāo)售等。