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新橙皮苷二氫查爾酮
產(chǎn)品英文名:Neosperidin dihydrochalcone
CAS號:20702-77-6
中文別名:新橙皮甙二氫查爾酮
分子式:C28H36O15
EINECS編號:243-978-6
分子量:612.58
標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo)
級別:食品級
有效物質(zhì)含量:99%
外觀:微黃色結(jié)晶性粉末
包裝:25KG/紙板桶
性狀:甜感好,甜度約為蔗糖的1500~1800倍,無后味。熔點(diǎn)156~158℃,[α]D25-85°~-86°。溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和苯。
行業(yè):動(dòng)植物提取物
領(lǐng)域:甜味劑
下延產(chǎn)品:增香劑
產(chǎn)品用途:新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC)是一種具有抗氧化活性的黃酮類甜味劑,是從天然柑橘植物中提取得到的新橙皮苷經(jīng)氫化而成的新型甜味劑,具有甜度高、口感好,余味持久、低熱量、無毒、穩(wěn)定性好等特點(diǎn),是目前最引人注目的新型甜味劑和苦味屏蔽劑,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及飼料工業(yè)中。
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