2,3-戊二酮新聞專題
2,3-戊二酮在食品加工中的應(yīng)用
2,3-戊二酮，英文名為2,3-Pentanedione，常溫常壓下為透明至黃色液體，具有特殊的香氣，不溶于水但是可與常見的有機溶劑混溶。2,3-戊二酮是一種國家規(guī)定的允許使用的食用香料，存在于芬蘭松的精油中，其主要應(yīng)用于配制巧克力和奶油型香精。
2023/8/1 10:52:09
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