溶菌酶新聞專題
抑菌戰(zhàn)士溶菌酶
溶菌酶以其抵抗細(xì)菌等微生物的能力而聞名，在醫(yī)療方面，溶菌酶作為一種有效的抗菌劑，具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
2024/8/16 13:56:01
閱讀量：204
溶菌酶的結(jié)構(gòu)與功能
溶菌酶（Lysozyme），又稱胞壁質(zhì)酶，是由亞歷山大·弗萊明發(fā)現(xiàn)并命名的一種多糖水解酶。其能夠催化細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖中N-乙酰胞壁酸（NAM）和N-乙酰-D-葡萄糖胺（NAG）之間的β-1，4-糖苷鍵水解，導(dǎo)致細(xì)菌死亡，具有較好的抗菌能力。
2023/3/27 10:02:57
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溶菌酶——蛋清中的“寶藏”
溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，具有抑菌、消炎和抗病毒等功能，且不會對人體造成不利影響，因此可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥制劑、食品防腐和生物工程等領(lǐng)域。
2022/10/9 14:02:38
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溶菌酶的催化機制
溶菌酶是一種優(yōu)異的天然抗菌蛋白，可以成為抗生素和化學(xué)防腐劑的有效替代物，解決日益嚴(yán)峻的細(xì)菌耐藥性問題和抗生素殘留、化學(xué)防腐劑超標(biāo)等食品安全問題。
2022/4/27 10:57:44
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溶菌酶的生理學(xué)功能
溶菌酶（英文名稱：Lysozyme，又譯溶解酶）是一個分子量為14.4kDa的抗菌酶，屬于固有免疫系統(tǒng)的一員，它可經(jīng)由催化細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺殘基間的1，4-β-糖苷鍵水解，而破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁。由于革蘭氏陽性菌的肽聚糖層遠(yuǎn)厚于革蘭氏陰性菌，且為其細(xì)胞壁主成分，此酶主要針對革蘭氏陽性菌。
2021/11/4 15:25:46
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溶菌酶 （lysozyme）
溶菌酶是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶，又稱胞壁質(zhì)酶，主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，內(nèi)容物溢出，而導(dǎo)致細(xì)菌溶解死亡。溶菌酶具有消炎消腫，抗菌，抗毒，抗腫瘤等作用，廣泛存在于人體中多種組織里，溶菌酶是一種天然酶，沒有抗藥性，抗菌譜較廣。
2021/8/20 14:03:31
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溶菌酶對新冠病毒重大科研突破!
溶菌酶又稱胞壁質(zhì)酶，作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特異性免疫因素，是一種能水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。能使不溶性的細(xì)菌細(xì)胞壁分解成可溶物，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂。細(xì)菌細(xì)胞壁具有保護和維持細(xì)菌正常形態(tài)和隔離細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的功能，細(xì)胞壁缺損，細(xì)胞將失去保護屏障，細(xì)胞外水分就會不斷滲入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)菌破裂、溶解、死亡。
2021/6/18 16:12:57
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生物藥物溶菌酶的藥理與作用特點
溶菌酶(Lysozyme)是一種糖苷水解酶，由18種129個氨基酸殘基組成，具有4個S-S鍵，分子量為14307，專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，又稱細(xì)胞壁溶解酶。溶菌酶作用底物的特異性很強，不同來源的溶菌酶作用的底物不同。溶菌酶普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁，對其有較強的殺滅作用，用于食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產(chǎn)）、醫(yī)藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液）、及科學(xué)研究中有著廣泛的前景。
2021/1/26 13:40:07
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溶菌酶的多種提取方法
最新研究表明將溶菌酶固定化在食品包裝材料上，生產(chǎn)出有抗菌功效的食品包裝材料，以達(dá)到抗菌保鮮功能；將溶菌酶固定化在HEPA上，作為空調(diào)的空氣凈化系統(tǒng)，使其具有高效除塵和殺菌兩大功能。當(dāng)空氣通過濾網(wǎng)時，先濾集捕捉塵粒和細(xì)菌，然后將捕捉到的細(xì)菌殺滅；用溶菌酶非專一性地降解海洋生物高分子殼聚糖，使其成為能被人體吸收的低分子量具有獨特生理活性和功能性質(zhì)的低聚殼聚糖。
2020/10/23 9:04:34
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溶菌酶的分類及應(yīng)用
溶菌酶是一種天然抗菌蛋白，廣泛存在于植物汁液、動物分泌液、淚液、唾液、乳汁、禽蛋及部分細(xì)菌中。溶菌酶不僅具有胞壁質(zhì)酶活性，能水解肽聚糖中的 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰葡萄糖胺之間的 β-1，4-糖苷鍵，而且還具有抗菌肽活性，這與溶菌酶的結(jié)構(gòu)、電荷分布及表面疏水性有關(guān)。溶菌酶作為天然安全的防腐劑，用于食品的防腐，作為機體非特異性免疫因子具有藥理功效，廣泛用于醫(yī)藥行業(yè)。
2019/11/2 13:16:10
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