葡萄糖酸銅，作為一種重要的有機(jī)銅鹽，增強(qiáng)了其生物活性和穩(wěn)定性，從而在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、化妝品及工業(yè)制造等多個(gè)方面發(fā)揮著不可替代的作用。

葡萄糖酸銅的合成工藝有發(fā)酵法、化學(xué)氧化法、催化氧化法、酸化法、直接法等。這幾種方法都是在液相中合成的，各有其優(yōu)缺點(diǎn)。其中，發(fā)酵法是經(jīng)黑酶菌發(fā)酵氧化將葡萄糖生成葡萄糖酸，再與碳酸銅或堿式碳酸銅反應(yīng)生成葡萄糖酸銅，此方法生產(chǎn)設(shè)備龐大、濃縮能耗高、提純結(jié)晶困難、且產(chǎn)率較低；化學(xué)氧化法采用溴將葡萄糖氧化成葡萄糖酸，經(jīng)減壓濃縮脫水生成葡萄糖酸內(nèi)酯，再與碳酸銅生成葡萄糖酸銅，該方法腐蝕性強(qiáng)、投資高、環(huán)境污染較嚴(yán)重；直接法是將葡萄糖酸鈣與硫酸銅直接反應(yīng)，該方法產(chǎn)生的硫酸鈣微溶于水難于除去，影響產(chǎn)品的結(jié)晶和純度。

食品級(jí)葡萄糖酸銅的物化性質(zhì)：淡藍(lán)色粉末，易溶于水，難溶于乙醇。用途：銅強(qiáng)化劑。葡萄糖酸銅中含銅量11.68%。銅是人體必需的微量元素之一。人每天銅的補(bǔ)給量約為3mg左右。FAO/WHO食品添加劑專家委員會(huì)(JECFA)評(píng)價(jià)葡萄糖酸銅是一種“有用性、安全性、必要性”補(bǔ)銅劑。目前美、日等國(guó)已把葡萄糖酸銅定為允許使用的食品強(qiáng)化劑，并作為缺銅癥的治療藥物。有關(guān)專家認(rèn)為：微量銅存在于體內(nèi)多種酶中，構(gòu)成酶的活

葡萄糖酸銅（Copper Gluconate）是一種銅保健品形式，常用于美容化妝品和護(hù)膚產(chǎn)品。還可以用它治療導(dǎo)致貧血的缺銅癥等疾病。這篇文章將詳細(xì)介紹這種結(jié)晶粉末的用途和潛在副作用。 葡萄酸銅是一種銅的生物可利用形式，而身體正常功能需要微量銅。因此，銅也被稱為微量礦物質(zhì)。葡萄糖酸銅是一種包含銅和左旋葡萄糖酸的無味結(jié)晶粉末或藥片。

葡萄糖酸銅是銅淺藍(lán)色細(xì)粉。FAO/WHO食品添加劑專家委員會(huì)(JECFA)評(píng)價(jià)葡萄糖酸銅是一種“有用性、安全性、必要性”補(bǔ)銅劑。目前美、日等國(guó)已把葡萄糖酸銅定為允許使用的食品強(qiáng)化劑，并作為缺銅癥的治療藥物。有關(guān)專家認(rèn)為：微量銅存在于體內(nèi)多種酶中，構(gòu)成酶的活性因子，銅酶具有十分重要的生理作用，如，它能改善全身組織細(xì)胞生物氧化功能和代謝功能，增加血液的攜氧量，改善血液循環(huán)狀況，改善局部供血供氧，為人類