【概述】

小麥胚芽油（天然維生素E片）：又稱為生育酚。是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分。具有天然抗氧化功能、預(yù)防心血管疾病的功能，還有天然維生素載體的功能，在日常生活中還具有保護皮膚，抗皮膚老化的特效功能。是寶貴的功能食品，具有很高的營養(yǎng)價值。特別是維生素E含量為植物油之冠，已被公認(rèn)為一種頗具營養(yǎng)保健作用的功能性油脂。

【主要成分】

小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分。 維生素E5%-10%，蛋白質(zhì)30%-35%、氨基酸2%-4%，不飽和脂肪酸10%左右（其中亞麻酸、亞油酸等占50%-60%）。

圖1為小麥胚芽粉

圖2為小麥胚芽油

【生產(chǎn)技術(shù)】

小麥胚芽可以用液化丁烷(或液化丁烷的混合物)進行萃取，在低溫狀態(tài)下減壓使丁烷從萃取的胚芽油中釋放，從而得到胚芽油。其工藝過程為，在常溫和一定壓力下(O_3~0．8 MPa)，用液化丁烷(四號溶劑油)逆流萃取小麥胚芽料胚，然后使混合油和脫脂小麥胚芽中的溶劑減壓汽化，與物料分離，分別得到胚芽油和胚芽粕。汽化后的溶劑氣體再經(jīng)過壓縮機壓縮液化后循環(huán)使用。其簡要工藝流程是：

圖3為小麥胚芽油的生產(chǎn)工藝流程

【功效作用】

1.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保護皮膚細(xì)胞，防止色斑、黑斑及色素沉著。

2.抗氧化作用，減少過氧化脂質(zhì)生成，促進皮膚保濕功能，使皮膚潤澤。

3.促進新陳代謝和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化。

4.調(diào)解血脂，軟化血管，預(yù)防動脈硬化、預(yù)防心血管病、中風(fēng)、便秘等。

5.高血糖的輔助治療，降血壓，延緩衰老。

6.防止體內(nèi)的維生素A、C和脂質(zhì)氧化,抵御大氣污染，保護肺臟，抗癌作用。

7.維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑,可以加快加速傷口愈合，防治血液凝固，對貧血有治療作用。

8.是局部性外傷的外用藥(可透過皮膚被吸收)和內(nèi)服藥，皆可防止留下疤痕，養(yǎng)顏養(yǎng)發(fā)。

【應(yīng)用】　

1.小麥胚芽油具有抗氧化的特性，抗老化、防皺。在美容應(yīng)用上，它可以減肥、消除黑斑、雀斑、皺紋和疤痕。因此可以加工生產(chǎn)成多種產(chǎn)品。

2.皮膚保健品，用1Qllll小麥胚芽油+2～5滴薰衣草／天竺葵／迷迭香— — 置用于中性肌膚，用10Ⅱd小麥胚芽油+2～5滴薰衣草／天竺葵／佛手柑／檸檬——適用于油性肌膚，用1O ml小麥胚芽油+2—5滴薰衣草／天竺葵，依蘭——適用于干性肌膚，lO Hll小麥胚芽油+2～5滴薰衣草／玫瑰／茉莉／橙花／洋柑橘_ 重用于敏感肌膚。皮膚保健品在適當(dāng)按摩后效果會更好。

3.小麥胚芽油可以做成口服膠囊，在El常生活中進行口服使用，也可以直接咀嚼食用，可預(yù)防維生素缺乏帶來的疾病，還可以預(yù)防心血管疾病和慢性糖尿病等。

4.小麥胚芽油還可以通過添加一些速溶的淀粉或蛋白粉制成粉狀沖劑日?？诜嬘茫瑯涌梢云鸬结t(yī)療和保健作用。

5.小麥胚芽油還可以通過液體的混合和勻質(zhì)處理，把小麥胚芽油做成各種乳制品，在食用加工業(yè)和飲料行業(yè)都有廣泛的用途。

【服用注意事項】

1.請置放于兒童無法觸及處并置于陰涼處。

2.對本品過敏者不宜服用。

3.食用期間減少油膩、辛辣等高熱量食物的攝入。

【主要參考資料】

[1]https://wenku.baidu.com/view/20a07e99551810a6f4248624.html?from=search.

[2]https://wenku.baidu.com/view/7025ad0ade80d4d8d15a4f78.html?from=search.

[3]汪學(xué)德等.小麥胚芽油的開發(fā)利用.深度加工及綜合利用[J].2009.2:49-51.