巖藻多糖（fucoidan），又名褐藻糖膠，是一種褐藻中特有的含有硫酸基的天然活性多糖，主要存在于海帶、裙帶菜、巨藻、墨角藻等褐藻的細(xì)胞壁基質(zhì)、細(xì)胞間隙及分泌的黏液中，對(duì)藻體本身具有抗菌、保濕、防輻射等重要作用。

日本更為關(guān)注

日本經(jīng)常食用海藻，所以對(duì)巖藻多糖更加關(guān)注。大量的生命工程企業(yè)、醫(yī)院和學(xué)校專心于巖藻多糖的健康功能性研究，并依據(jù)巖藻多糖的分子結(jié)構(gòu)，為大批量生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)。目前，僅日本關(guān)于巖藻多糖的研究就超過了100項(xiàng)。大量科學(xué)研究證明，巖藻多糖具有雙向調(diào)節(jié)免疫力，清除自由基，抗衰老，抗凝血和抗血栓，抗腫瘤和HIV病毒，消除胃腸系統(tǒng)紊亂，抗過敏，增強(qiáng)肝功能，降低高血脂和高血壓，穩(wěn)定血糖水平，并具有促進(jìn)肌膚再生、皮膚保濕等超過20項(xiàng)以上的生理功效。

國(guó)內(nèi)外熱點(diǎn)研究

近年來，多個(gè)院校以及企業(yè)正在展開關(guān)于巖藻多糖的研究，并取得顯著地進(jìn)展。

● 日本：有助于抗癌治療

2012年，日本研究認(rèn)為，巖藻多糖對(duì)癌癥的治療支持取得了令人印象深刻的成果，引起了醫(yī)學(xué)界的極大興趣。

● 澳大利亞：抑制幽門螺旋桿菌附著，預(yù)防胃癌

2015年12月西澳大利亞大學(xué)的研究人員發(fā)表的一項(xiàng)體外研究發(fā)現(xiàn)，巖藻多糖可抑制幽門螺旋桿菌對(duì)胃上皮細(xì)胞的附著，對(duì)人胃癌細(xì)胞具有深度毒性。因此，如果巖藻多糖在幽門螺桿菌感染的治療中具有潛在的臨床應(yīng)用，并且有助于預(yù)防潛在的胃癌的發(fā)生。

● 美國(guó)：促凝血作用

2013年4月，坦普爾大學(xué)和特拉華大學(xué)的研究人員在《生物化學(xué)》雜志上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，褐藻多糖能夠增強(qiáng)血友病患者的凝血功能。

● 中國(guó)：抑制急性酒精性胃粘膜損傷

2015年1月，首都師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院功能食品科學(xué)技術(shù)研究院進(jìn)行的研究顯示，巖藻多糖對(duì)大鼠急性酒精性胃粘膜損傷具有一定保護(hù)作用，其機(jī)制可能與增強(qiáng)胃黏膜保護(hù)因子，提高抗氧化和降低脂質(zhì)過氧化能力有關(guān)。[1]

● 中國(guó)：增強(qiáng)干細(xì)胞作用

2010年，我國(guó)山東大學(xué)發(fā)布的一項(xiàng)研究首次確定巖藻多糖能夠促進(jìn)神經(jīng)干/前提細(xì)胞（NSPCs）增殖，并且與成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子(FGF-2)有協(xié)同作用，且不會(huì)引起細(xì)胞凋亡；首次確定巖藻多糖能夠促進(jìn)NSPCs的聚集；初步確定巖藻多糖對(duì)于NSPCs的促增殖和促聚集作用與NF-κB信號(hào)途徑的激活有關(guān)。[2]

● 中國(guó)：保護(hù)糖尿病患者的腎臟功能

2017年2月大連醫(yī)科大學(xué)發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn)，巖藻多糖可以緩解糖尿病大鼠所出現(xiàn)的多尿、體重減少及腎功能損傷等典型糖尿病及糖尿病腎病癥狀，是一種用于治療糖尿病腎病的潛在藥物。[3]

● 中國(guó)：保持皮膚水分

2017年7月，由無限極（中國(guó)）有限公司與江南大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究和人前臂涂抹研究發(fā)現(xiàn)，在相對(duì)濕度為43%和81%的條件下,羊棲菜巖藻多糖粗提取物(CEFSF)的短效吸濕性(8 h)優(yōu)于甘油、丁二醇及海藻酸鈉。[4]

此前，澳大利亞Marinova Pty.Ltd.對(duì)裙帶菜和墨角藻來源的巖藻多糖和多酚的研究表明，其可以顯著的減少皺紋深度并改善皮膚整體外觀，抑制紫外線引起的水分流失問題，并可有效的抑制自由基生成酶如髓過氧化物酶的活性。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，巖藻多糖既能增強(qiáng)免疫、抗病毒，又能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)、抗氧化、護(hù)腎。關(guān)于巖藻多糖的健康益處研究還有很多，大量的研究均展示了巖藻多糖的多功能性。而在最為關(guān)鍵的安全性方面，很多動(dòng)物試驗(yàn)表明它對(duì)機(jī)體無毒無害，可以大量使用?？梢?，巖藻多糖是一種很有開發(fā)應(yīng)用潛力的海洋活性物質(zhì)。

參考資料

[1]阮研碩,趙江燕,李艷梅,趙曉紅,劉暢,張雅博.巖藻多糖對(duì)急性酒精性胃黏膜損傷的保護(hù)作用[J].中國(guó)食品學(xué)報(bào),2015,15(01):19-24.

[2]張?jiān)陆? 刺參巖藻多糖對(duì)神經(jīng)干/前體細(xì)胞的增殖作用及其機(jī)制研究[D].山東大學(xué),2010.

[3]閆旭. 巨藻LN巖藻多糖對(duì)糖尿病大鼠護(hù)腎功效機(jī)理的研究[D].大連醫(yī)科大學(xué),2017.

[4]劉冰月,劉學(xué),鄔鳳娟,曹光群,張晨,楊杰.羊棲菜巖藻多糖的提取工藝優(yōu)化及保濕性能[J].日用化學(xué)工業(yè),2017,47(07):398-402.