反式-2,4-癸二烯醛為黃色液體，有桔子、新鮮的甜橙樣香氣，帶有脂肪氣息，不溶于水，溶于大多數有機溶劑。其可溶于乙醇和大多數非揮發(fā)性油，不溶于水。
制備方法
在亞油酸甲酯氧化物（反-反式體）的自動氧化過程中形成。
用途
我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制雞肉香精。
毒理學性質
GRAS（FEMA）
質量指標
FCC，1981 1.含量 ≥89.0% 2.折射率(nD20) 1.514～1.516 3.相對密度(d2525) 0.866～0.876.
反式-2,4-癸二烯醛的制備
2020/11/19 17:14:44
免責申明
ChemicalBook平臺所發(fā)布的新聞資訊只作為知識提供，僅供各位業(yè)內人士參考和交流，不對其精確性及完整性做出保證。您不應
以此取代自己的獨立判斷，因此任何信息所生之風險應自行承擔，與ChemicalBook無關。文章中涉及所有內容，包括但不限于文字、圖片等等。如有侵權，請聯系我們進行處理！
閱讀量：432
0
歡迎您瀏覽更多關于反式-2,4-癸二烯醛的相關新聞資訊信息
反,反-2,4-癸二烯醛的香氣與危害
2024/06/21
反，反-2，4-癸二烯醛的合成
2022/12/20
聞香識食物——2,4-癸二烯醛
2021/01/27
反式-2,4-癸二烯醛的制備
2020/11/19
反式-2，4-癸二烯醛的主要應用
2020/10/20