109-15-9
中文名稱
異丁酸辛酯
英文名稱
OCTYL ISOBUTYRATE
CAS
109-15-9
分子式
C12H24O2
分子量
200.32
MOL 文件
109-15-9.mol
更新日期
2024/10/14 12:00:59
109-15-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
異丁酸辛酯2-甲基丙酸辛酯
英文別名
ent24265ENT 24265
FEMA 2808
Octylisobutyrat
OCTYL ISOBUTYRATE
OCLyl Isobutyrate
octyl isobutanoate
N OCTYL ISOBUTYRATE
CAPRYLYL ISOBUTYRATE
octyl2-methylpropanoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至淡黃色液體。呈涼爽草本香氣。沸點(diǎn)245℃。溶于乙醇。
熔點(diǎn)-56°C (estimate)
沸點(diǎn)245 °C(lit.)
密度0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.421(lit.)
閃點(diǎn)206 °F
顏色無(wú)色液體。
氣味 (Odor)at 100.00 %. oily green waxy soapy clean fruity creamy
香型waxy
JECFA Number192
LogP4.78
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Propanoic acid, 2-methyl-, octyl ester (109-15-9)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
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含量
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
1.420～1.425
相對(duì)密度
0.853~0.858
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進(jìn)行測(cè)定。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料2.0；冰淇淋2.4；糖果、焙烤制品，3.5；膠姆糖0.50。適度為限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異丁酸辛酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量