97-87-0
中文名稱
異丁酸丁酯
英文名稱
Butyl isobutyrate
CAS
97-87-0
EINECS 編號(hào)
202-614-6
分子式
C8H16O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048773
分子量
144.21
MOL 文件
97-87-0.mol
更新日期
2025/02/20 15:59:33
97-87-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲基丙酸丁酯異丁酸丁酯
丁基-2-甲基丙酸酯
異丁酸正丁酯
英文別名
Butyl 2-methylpropanoateBUTYL 2-METHYLPROPIONATE
BUTYL ISOBUTYRATE
FEMA 2188
ISOBUTYRIC ACID N-BUTYL ESTER
N-BUTYL 2-METHYLPROPANOATE
N-BUTYL ISOBUTYRATE
2-methyl-propanoicacibutylester
2-methylpropanoicacidbutylester
Butyl ester of 2-methylpropanoic acid
Butyl isobutanoate
butylisobutanoate
Isobutyric acid, butyl ester
isobutyricacid,butylester
isobutyricacidbutylester
Propanoicacid,2-methyl-,butylester
BUTYL ISOBUTYRATE 97+% FCC
BUTYL ISOBUTYRATE 97+% NATURAL FCC
Butylisobutyrat
BUTYL-ISOBUTYRAT
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體，具有強(qiáng)烈的新鮮蘋果和菠蘿似水果香味。沸點(diǎn)166℃。閃點(diǎn)45℃?；烊苡谝掖?、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于丙二醇、甘油和水。
天然品存在于羅馬母菊精油中。
天然品存在于羅馬母菊精油中。
熔點(diǎn)-88.07°C (estimate)
沸點(diǎn)155-156 °C(lit.)
密度0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2188
折射率n20/D 1.401(lit.)
閃點(diǎn)110 °F
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity green tropical apple banana
生物來源synthetic
香型fruity
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.022ppm
JECFA Number188
LogP2.65
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)97-87-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester(97-87-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester (97-87-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/37/38
安全說明S26
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)UA2466945
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29156000
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿、蘋果及漿果類型的香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥97.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
相對(duì)密度(d2525)
0.859~0.864
折射率(nD20)
1.401～1.404
醇中溶解度
Iml溶于7ml。60%乙醇
97-87-0(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 防火, 與氧化劑分開存放毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇熱, 明火, 強(qiáng)氧化劑易燃; 熱分解排出有毒辛辣刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
二氧化碳, 干粉, 泡沫常見問題列表
含量分析
按酯含量測(cè)定法(OT-18)中方法一測(cè)定。所取試樣量為900mg。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取72.10。或按GT-10-4中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料8.7；冷飲4.0～5.0；糖果19；焙烤食品39；膠姆糖2000。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
97-87-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
異丁酸正丁酯Butyl Isobutyrate,>98.0%(GC)(97-87-0)