價(jià)格 | ¥15 | ¥14 | ¥13 |
包裝 | ≥1公斤 | ≥25公斤 | ≥1000公斤 |
最小起訂量 | 1公斤 |
發(fā)貨地 | 江蘇 |
更新日期 | 2025-03-22 |
中文名稱:葡萄糖氧化鎂 | 英文名稱:Glucose oxidase |
CAS:9001-37-0 | 品牌: 多陽 |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 常溫干燥避光保存 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
主要營養(yǎng)成分: 葡萄糖氧化鎂 | 別名: 葡萄糖氧化鎂 |
分子式: C6H12O6 | 外觀: 淺黃色粉末 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要用途: 食品工業(yè)應(yīng)用 |
用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
中
文名稱:葡糖氧化酶
中文別名 葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶英文名稱:Glucose Oxidase
CAS N0.:9001-37-0
EINECS NO.:232-601-0
葡糖氧化酶,近白色粉末至棕色液體。溶于水,幾不溶于乙醇,氯仿和乙醚。酶制劑。主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。主要用于從蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)。由于葡萄糖氧化所生成的H202能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
葡萄糖氧化酶在面粉中的作用葡萄糖氧化酶在氧氣的存在的條件下能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸,同時(shí)產(chǎn)生過氧化氫。能夠?qū)⒚娼罘肿又械氖杌?-SH)氧化為二硫鍵(-S-S-),從而增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度。提高面團(tuán)延展性、增大面包體積,在面條生產(chǎn)中葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。作為食品添加劑,有轉(zhuǎn)化葡萄糖和除去殘存氧一- 保持食品的色、香、味,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,延長了保存時(shí)間。葡糖氧化酶體系能夠?qū)⒚娼罘肿又械幕?SH)氧化為二硫鍵(-S-S-),從而增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度,提高面團(tuán)延展性、增大面包體積。在面條生產(chǎn)中,葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
成立日期 | 2021-07-14 (4年) | 注冊資本 | 1000萬人民幣 |
員工人數(shù) | 10-50人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 1000萬-5000萬 |
主營行業(yè) | 合成材料中間體,香精和香料中間體,食品添加劑,飼料添加劑,植物提取物 | 經(jīng)營模式 | 工廠,試劑,服務(wù) |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥90 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2025-03-23 | |
¥150 |
VIP4年
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2025-03-23 | |
¥133 |
VIP6年
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上海弘順生物科技有限公司
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2025-03-23 | |
¥160 |
VIP1年
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江蘇東聚生物科技有限公司
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2025-03-23 | |
詢價(jià) |
VIP6年
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湖北阡陌生物科技有限公司
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2025-03-23 | |
¥240 |
VIP6年
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南京松冠生物科技有限公司
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2025-03-23 | |
¥170 |
VIP2年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-03-23 | |
¥180 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2025-03-22 | |
¥150 |
VIP4年
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山東穗泰生物科技有限公司
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2025-03-22 | |
詢價(jià) |
VIP5年
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河南沃咖斯生物科技有限公司
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2025-03-22 |