芐基丙酮是一種苯丁酮類化合物，可通過氫氧化鈉介導的丙酮與苯甲醛的縮合反應制備得到，它可在金屬依催化劑和手性配體的作用下發(fā)生不對稱氫化反應。

芐基丙酮主要用于調(diào)配香精香料以及醫(yī)藥中間體。芐基丙酮的傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法如下：(1)由氯芐經(jīng)縮合、水解、脫二氧化碳而得；(2)由苯甲醛和丙酮合成芐叉丙酮，再經(jīng)氫化還原得芐基丙酮。芐基丙酮的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法步驟多、復雜，且設備及資金投入較大，工藝產(chǎn)生大量廢鹽水，處理難度大，給企業(yè)帶來了巨大的環(huán)保壓力。