有數(shù)據(jù)顯示，至少10%的美國(guó)人定期服用魚油，并認(rèn)為這種補(bǔ)充劑中的Ω-3脂肪酸會(huì)保護(hù)心血管健康。近年來，我國(guó)的魚油使用者也越來越多，不少商家宣稱魚油有助心腦健康。魚油真有這么好嗎？
魚油的作用
1.預(yù)防心臟?。航?jīng)常吃深海魚或者適量補(bǔ)充魚油有助于預(yù)防心臟病，降低已經(jīng)患有心臟病人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
2.降低中風(fēng)幾率：每周吃一兩次魚能降低27%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，但是吃的太頻繁的話反而容易增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，所以大家吃魚也要適量。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化：適當(dāng)補(bǔ)充魚油，有助于減緩甚至輕微逆轉(zhuǎn)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。
4.減肥：對(duì)于超重和高血壓人群，服用魚油有助于減肥和降血脂。
5.改善視力：視力衰退有老花趨勢(shì)的人，服用魚油可以改善視力，預(yù)防老花眼。
魚油的降血脂效果如何？
通過上述魚油調(diào)節(jié)血脂的作用機(jī)制，我們可以知道，魚油主要是促進(jìn)腸道內(nèi)脂質(zhì)的代謝，腸道內(nèi)產(chǎn)生的脂質(zhì)主要成分是什么呢？
答案很明確——甘油三酯。因此，魚油中的Ω-3不飽和脂肪酸，主要促進(jìn)的是甘油三酯的排泄。所以，通常情況下，對(duì)于甘油三酯高的朋友，可以服用高純度的魚油來調(diào)節(jié)。對(duì)于常見的總膽固醇高、低密度脂蛋白高的高血脂情況，服用魚油的改善效果不大。而且從健康角度來看，如果有可能，直接吃魚會(huì)比吃魚油更好些。
魚油的正確食用建議：
1、適量使用：適量吃魚油，過量的吃魚油反而可能會(huì)導(dǎo)致一些副作用的出現(xiàn)。
2、選擇合格產(chǎn)品：魚油多是從肝臟或者是魚皮提取的，容易出現(xiàn)污染成分，所以選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的比較有保障。
3、七類人不宜食用魚油：糖尿病、高血壓患者、肝病、對(duì)魚或海鮮過敏者、抑郁癥、躁郁癥患者、家族性腺瘤性息肉。
魚油什么時(shí)候吃
魚油的有效成分為歐米伽-3脂肪酸，它主要分為EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。我們每日攝入這兩種成分的總量不應(yīng)超過2000毫克。攝入過多時(shí)，有的人可能會(huì)出現(xiàn)惡心、反胃等不適感。還有研究顯示，每天服用的劑量過大可能增加流鼻血或尿血的風(fēng)險(xiǎn)。
在服用深海魚油的時(shí)候，建議大家配合卵磷脂一起服用。這是因?yàn)槁蚜字梢宰屔詈ｔ~油的作用更好的發(fā)揮出來，能起到更好的效果。因?yàn)槁蚜字軐⒋篌w積的脂肪斑塊乳化成小體積的脂肪粒，防止脂肪斑塊附著于血管壁上，從而使血流通暢。深海魚油與卵磷脂搭配服用，能有效降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和血栓的形成。