簡介

新植二烯是含有20個碳原子的共軛二烯烴，是煙葉揮發(fā)性中性香味成分中含量最高的物質(zhì)，其含量高低可直接影響卷煙的吸味和香氣。卷煙燃吸時溫度從室溫升至900℃，且無氧裂解和有氧裂解同時發(fā)生，新植二烯在卷煙的燃燒過程中會發(fā)生復雜的熱裂解，其裂解產(chǎn)物對卷煙品質(zhì)亦有重要影響[1]。

新植二烯的性狀

提取步驟

新植二烯的提取、分離純化根據(jù)文獻修改如下：稱取200ｇ煙末置于裝有濾紙筒的干燥索氏提取管中，加入1800ｍＬ正己烷，85℃水浴回流９ｈ，將提取液轉移至濃縮瓶中，經(jīng)旋轉蒸發(fā)濃縮至無液滴流出，得到新植二烯粗提物６．５０ｇ。稱取粗提物2.0ｇ，用少許正己烷溶解，轉移至層析柱（120ｃｍ×2.0ｃｍ）中，洗脫劑為正己烷，洗脫流速0.6ｍＬ／ｍｉｎ，每10ｍＬ收集一次溶液，供GC-MS分析。取純度一致的溶液進行合并濃縮，得產(chǎn)物目標物質(zhì)新植二烯0.165ｇ[1]。

鑒定方法

近年來，主要采用熱裂解—氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術（模擬卷煙燃燒行為并分析其裂解產(chǎn)物，董寧寧等認為熱裂解技術可以較好地描述卷煙燃燒過程和機理。而目前煙葉中新植二烯熱裂解行為及其機理研究鮮有報道，楊曉云等研究表明新植二烯的前體物植醇的熱裂解產(chǎn)物雖有一定量香味成分，但殘留的植醇所帶的青雜氣對卷煙的感官品質(zhì)有不利影響。研究擬從煙葉中分離、純化得到新植二烯，經(jīng)紅外、質(zhì)譜及核磁共振進行結構鑒定，并通過熱裂解技術研究不同條件下新植二烯的熱裂解行為，對其裂解機理進行探索，為進一步明確新植二烯對煙葉或卷煙品質(zhì)的影響提供依據(jù)[1]。

參考文獻

[1]胡超,張玎婕,胡志忠,等. 煙葉新植二烯的提取及熱裂解分析 [J]. 食品與機械, 2022, 38 (10): 178-186. DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90156.