簡(jiǎn)述
4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷又名對(duì)硝基苯-α-D-葡萄糖吡喃苷，是α-葡萄糖苷酶的顯色底物，可用于測(cè)量α-葡萄糖苷酶活性[1-2]。體外研究發(fā)現(xiàn)，4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷可以通過酶促裂解釋放對(duì)硝基苯酚。以葡萄糖為原料，經(jīng)乙酰化，縮合，分離，脫乙酰化4步反應(yīng)可以合成了目標(biāo)產(chǎn)物4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷，常溫常壓下表現(xiàn)為白色至灰白色粉末[3]。
理化性質(zhì)
密度 1.6±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 582.2±50.0℃ at 760 mmHg
熔點(diǎn) 210-216℃
分析測(cè)定
實(shí)驗(yàn)建立高效液相色譜法測(cè)定4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷的含量，具體參數(shù)如下：
色譜柱：Hypersil C18色譜柱(250 mm×4.6mm,5μm)
流動(dòng)相：甲醇-水(759:25)
流速：為0.8 mL·min-1
紫外檢測(cè)器：檢測(cè)波長(zhǎng)303 nm
柱溫：35℃
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷的濃度在13.5～135.0μg·mL-1的范圍內(nèi)，峰面積與濃度呈良好線性 (r=0.9999)，平均回收率為99.7%(n=6)。上述方法簡(jiǎn)便，快速，準(zhǔn)確，可用于4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷的含量測(cè)定[4]。
有關(guān)研究
以裂葉蕁麻為原料，用70%乙醇對(duì)其進(jìn)行提取，以醇提物為研究對(duì)象，測(cè)定其黃酮含量。以抗環(huán)血酸(VC)為陽(yáng)性對(duì)照，通過測(cè)定1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除率，羥基自由基(·OH)清除率及總還原力來評(píng)價(jià)裂葉蕁麻醇提物體外抗氧化能力。以4-硝基苯-Α-D-葡吡喃糖苷(4-Nitrophenylα-D-glucopyranoside,PNPG)為底物，研究裂葉蕁麻醇提物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用。結(jié)果表明，裂葉蕁麻醇提物中黃酮含量為12.09 mg/g，對(duì)DPPH自由基的最大清除率為92.76%，半抑制濃度(IC50)為9.960μg/mL，對(duì)羥基自由基的最大清除率為98.05%，IC50值為1.123 mg/mL，總還原力隨醇提物濃度的增加而增強(qiáng)；對(duì)α-葡萄糖苷酶的最大抑制率為59.06%，IC50值為31.598 mg/mL。以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明裂葉蕁麻醇提物具有明確的體外抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶抑制作用，有望開發(fā)成為抗氧化降糖功能性食品[5]。
參考文獻(xiàn)
[1]. Zeng L, et, al. Inhibitory mechanism of morin on α-glucosidase and its anti-glycation properties. Food Funct. 2016 Sep 14;7(9):3953-63.
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[3]孫家莉,褚婕,丁曉琴.酶底物對(duì)硝基苯-α-D-吡喃葡糖苷的合成[J].化學(xué)試劑, 2005, 27(002):97-98.DOI:10.3969/j.issn.0258-3283.2005.02.012.
[4]楊萍,陳麗宇,王曉琳,等.高效液相色譜法測(cè)定對(duì)硝基苯-α-D-吡喃葡糖苷的含量[J].藥物分析雜志, 2011, 31(4):2.DOI:CNKI:SUN:YWFX.0.2011-04-044.
[5]楊文娟,何亞娟,毛跟年,等.裂葉蕁麻醇提物體外抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].食品研究與開發(fā), 2020, 41(3):6.DOI:CNKI:SUN:SPYK.0.2020-03-003.