葡聚糖是由糖苷鍵連接的D-葡萄糖單體組成的多糖，葡聚糖標準 5000的平均分子量約為5000。

用途

葡聚糖標準 5000可用于校準和分子量測定。

生理作用

葡聚糖標準 5000為D-葡萄糖單體借由糖苷鍵的鍵結所形成的多糖。由于D-葡萄糖殘基彼此間結合樣式的不同而分為多種，廣泛分布于微生物、植物、動物界。其中代表性的有細菌的多縮葡萄糖（由α-1，6鍵的主鏈上支出以α-1，4和α-1，6鍵的側鏈），褐藻類的海帶多糖（lami-narin，主要以β-1，3鍵），地衣類的木聚糖（β-1，4和β-1，3鍵），高等植物的纖維素、（β-1，4結合），直鏈淀粉（α-1，4鍵），支鏈淀粉（由α-1，4鍵的主鏈上支出α-1，6鍵的側鏈），動物的糖原等。它具有高的比旋光度【α】厙+199°（水）；部分水解主要得到異麥芽糖。葡聚糖在輸血過程中可代替一部分全血，作為血漿體積的擴充劑（稱為代血漿）。

商品血漿代用品是部分解聚的葡聚糖，溶于生理鹽水。葡聚糖是由數(shù)個葡萄糖分子聚合而成的同多糖。葡聚糖不是單糖而是低聚糖，葡聚糖按照組成它的單糖－葡萄糖的單元數(shù)目，分為葡聚糖10萬，葡聚糖14萬，葡聚糖2萬等等系列聚合物。