枯茗醛，也稱4-異丙基苯甲醛，是一種由植物中提取出的有機(jī)天然產(chǎn)物。它的結(jié)構(gòu)上為苯甲醛的對(duì)位被異丙基取代。枯茗醛是一些常見(jiàn)香料（如桉樹(shù)、沒(méi)藥、桂皮與孜然）等香料精油的重要組分，具有一種令人愉悅的氣味。其名來(lái)自孜然的英語(yǔ) cumin，上述幾類精油的芳香氣味亦與其有關(guān)。因此枯茗醛常作為香水與化妝品的添加劑使用。

結(jié)構(gòu)

性質(zhì)

枯茗醛學(xué)名對(duì)異丙基苯甲醛，無(wú)色至淡黃色液體。有枯茗的氣味。密度0.9755。沸點(diǎn)23.5℃。折射率1.5301。不溶于水乙醇和乙醚。存在于肉桂油、桉樹(shù)油等中。

用途

枯茗醛可用于配制得精和制兔耳草醛等。

研究表明，枯茗醛為一種具有生物活性的小分子化合物，能夠抑制α-突觸核蛋白的纖維化。α-突觸核蛋白錯(cuò)誤折疊導(dǎo)致的異常聚集會(huì)導(dǎo)致由路易氏小體大量聚集為主要病理特征的神經(jīng)退行性疾病，如帕金森癥、路易氏體型失智癥與多系統(tǒng)萎縮。

近年研究發(fā)現(xiàn)枯茗醛的衍生物（如枯茗醛縮氨基硫脲等小分子縮氨基硫脲類化合物）具有抗病毒活性。

制備

枯茗醛可由4-異丙基苯甲酰氯還原合成，或由異丙苯（枯烯）作為底物，通過(guò)苯甲?；磻?yīng)合成制備。