油是我們生活中的必需品，做菜的時候都需要用到，但市場上的油品種較多，菜籽油，花生油，玉米油是比較常見的，那玉米油的功效與作用有哪些呢？玉米油與花生油哪個更好些？想了解的朋友可以看看下文。

一、玉米油的功效與作用

1、預防心腦血管疾病

玉米油本身不含有膽固醇，而且對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，能減少血管的硬化，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

2、預防癌癥　

玉米油中的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌；鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有著很重要的意義。

3、延緩衰老

玉米油含有豐富的維生素E，對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用，常吃不僅能美容，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補品。

4、明目健腦

玉米油含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，常吃可以明目；含有豐富的谷氨酸，有一定的健腦功能。

二、玉米油與花生油哪個更好？

相比于花生油來說，玉米油會更好些?；ㄉ褪俏覀?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷挠停奈兜篮芟?比較適合用于高溫烹調(diào)。不過花生油也有比較大的缺點，花生比較容易感染黃曲霉，從而生成黃曲霉毒素，如果用這樣的花生榨油的話,長期食用對人體是有害的。

從上文我們可以知道，平常吃玉米油還是有很多好處的，不但能夠預防心腦血管疾病，還可以延緩衰老，在市場上一直賣的很不錯，比花生油還是要好些的。