何為?;撬幔?/h2>
?;撬幔═aurine)是一種由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來的氨基酸,又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素。又稱β-氨基乙磺酸,有促進(jìn)大腦及智力發(fā)育的作用,1827 年它做為牛膽汁的一個組成成分從動物組織中分離出來,由此而得名?;撬幔置D扄|。
牛磺酸的作用
1、促進(jìn)腦組織和智力發(fā)育
?;撬崾且环N含硫β-氨基酸,在人腦神經(jīng)細(xì)胞的樹突分化和細(xì)胞增殖具有明顯促進(jìn)作用,能使人腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加,促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞核酸的合成,并能夠加速神經(jīng)細(xì)胞間網(wǎng)絡(luò)的形成及延長神經(jīng)細(xì)胞存活的時間。
新生兒尤其是早產(chǎn)兒體內(nèi)半胱氨酸亞磺脫羥酶(CSAD)尚未完全成熟,導(dǎo)致體內(nèi)牛磺酸合成不足,主要靠母乳中的牛磺酸來滿足機(jī)體發(fā)育的需要促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,對腦細(xì)胞的增殖分化起促進(jìn)作用,補(bǔ)充?;撬嵩鰪?qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力。
2、有益寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和視力發(fā)育
?;撬峥商岣呱窠?jīng)傳導(dǎo)和視覺功能,對于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和視力發(fā)育有著非常重要的作用。兒童體內(nèi)牛磺酸缺乏時,對其視力會產(chǎn)生不良影響,表現(xiàn)為視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生異常變化。
3、有益維持嬰兒旺盛的代謝
?;撬峋哂姓{(diào)節(jié)心肌收縮力,對心血管活動有益,有促進(jìn)血液環(huán)循的作用。
孕期缺乏的影響
?;撬嵩谌四X神經(jīng)細(xì)胞的增殖周期中具有明顯的促增殖作用,孕期缺乏牛磺酸會造成胎嬰兒腦發(fā)育障礙、視網(wǎng)膜異常、反應(yīng)能力低下等,研究表明,?;撬崛狈Φ拇笫螅X及智力發(fā)育受到不良影響,表現(xiàn)為腦重量、腦功能達(dá)不到正常水平,?;撬崛狈Φ挠棕垼浯竽X重量也顯著低于補(bǔ)充?;撬峤M。
?;撬岬臄z入量
營養(yǎng)學(xué)專家建議為胎兒、嬰兒補(bǔ)充?;撬幔袐D和產(chǎn)婦日補(bǔ)充量為20mg,日常攝取一般難以達(dá)到日補(bǔ)充量的標(biāo)準(zhǔn),如果條件允許,選擇通過專用營養(yǎng)劑補(bǔ)充。
如何補(bǔ)充?;撬??
1、食物補(bǔ)充
?;撬嵋杂坞x形式廣泛存在于動物各種組織細(xì)胞內(nèi)液中,植物中很少含有?;撬幔溉閯游锏闹饕K器,如:心臟、腦、肝臟中含量較高;含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜、墨魚、章魚、蝦,貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等,魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量也很豐富。
2、通過營養(yǎng)補(bǔ)充劑補(bǔ)充
母愛英童乳酸菌奶粉含?;撬幔S生素A,維生素D,維生素E,鈣鐵鋅等多種礦物質(zhì)、乳酸菌及其他營養(yǎng)素,讓營養(yǎng)更近一步。