5743-28-2
中文名稱
抗壞血酸鈣
英文名稱
Calcium ascorbate dihydrate
CAS
5743-28-2
EINECS 編號
227-261-5
分子式
C12H18CaO14
MDL 編號
MFCD00149216
分子量
426.34
MOL 文件
5743-28-2.mol
更新日期
2025/01/10 09:53:00
5743-28-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
抗壞血酸鈣抗壞血酸鈣鹽
英文別名
ASCORBIC ACID CALCIUM SALTASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE
CALCIUM ASCORBATE, DIHYDRATE
(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE
CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE
L(+)-ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE
L-ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE
VITAMIN C CALCIUM SALT DIHYDRATE
L-ASCORBIC ACID HEMICALCIUM
L-AscorbicAcidHemicalciumSalt
VitaminCcalciumsalt
CALCIUM ASCORBATE 2-HYDRATE
L-Ascorbic acid, calcium salt (2:1), dihydrate
CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,9.4%,POWDER
CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,FCC
CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,USP
L-Ascorbic acid dihydrate calcium salt, VitaminC calcium salt
Hemicalcium L-ascorbate hydrate
所屬類別
分析化學(xué)：食品和飲料標(biāo)準(zhǔn)品物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)166 °C (dec.)(lit.)
比旋光度[α]D20 +95～+98° (c=2.5, H2O)
閃點(diǎn)300 °C
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度易溶于水，幾乎不溶于乙醇（96%）。
形態(tài)crystalline
形態(tài)crystalline
顏色white to slightly yellow
顏色白色至微黃色
氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless
旋光性 (optical activity)[α]20/D +95°, c = 5 in H2O
CAS 數(shù)據(jù)庫5743-28-2(CAS DataBase Reference)
常見問題列表
簡介
抗壞血酸鈣是一種礦物抗壞血酸鹽，或抗壞血酸的無機(jī)鹽。它將鈣（一種礦物質(zhì)）與抗壞血酸（也稱為維生素C）結(jié)合在一起。在抗壞血酸中添加鈣鹽可以緩沖抗壞血酸的酸性，使人更容易消化礦鹽，并使其被吸收消化道。
性狀
抗壞血酸鈣為白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值為6.8-7.4。用途
抗壞血酸鈣主要用作抗氧化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑?？捎糜跍?、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
抗壞血酸鈣
食品
抗氧化劑
按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
抗壞血酸鈣價(jià)格(試劑級)
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/11 | XW57432821 | 抗壞血酸鈣，二水合物 calcium l-(+)-ascorbate dihydrate;l-(+)-ascorbic acid calcium salt dihydrate;vitamin c calcium salt | 5743-28-2 | 500G | 388元 |
| 2024/11/08 | XW57432823 | L-抗壞血酸鈣二水合物 calcium l-(+)-ascorbate dihydrate;l-(+)-ascorbic acid calcium salt dihydrate;vitamin c calcium salt | 5743-28-2 | 100G | 129元 |