106-35-4
中文名稱
3-庚酮
英文名稱
3-Heptanone
CAS
106-35-4
EINECS 編號(hào)
203-388-1
分子式
C7H14O
MDL 編號(hào)
MFCD00009483
分子量
114.19
MOL 文件
106-35-4.mol
更新日期
2025/01/24 10:09:36
106-35-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-庚酮乙基正丁基甲酮
乙基丁基甲酮
乙基正丁基(甲)酮
3-羥基庚烷
丁基乙基酮
正丁基乙基甲酮
丁乙酮
乙基正丁基酮
英文別名
3-HEPTANONEBUTYL ETHYL KETONE
ETHYL BUTYL KETONE
ETHYL N-BUTYL KETONE
FEMA 2545
HEPTAN-3-ONE
HEPTANONE, 3-
N-BUTYL ETHYL KETONE
3-Heptanon
3-Oxoheptane
Aethylbutylketon
Eptan-3-one
Ethylbutylcetone
ethylbutylcetone(french)
Ethylbutylketon
Ethyl-butylketon
Etilbutilchetone
heptan-3-
Heptan-3-on
heptan-3-on(dutch,german)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體，具有丙酮樣氣味。
外觀性狀無(wú)色透明液體。呈水果、青草和油脂似香氣。沸點(diǎn)149℃，凝固點(diǎn)-39℃，閃點(diǎn)46℃。混溶于乙醇和乙醚，lml溶于70ml水。
溶解性不溶于水，溶于乙醇。
熔點(diǎn)-39 °C
沸點(diǎn)146-149 °C(lit.)
密度0.818 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1.4 at 25 °C (quoted, Verschueren, 1983)
FEMA2545
折射率n20/D 1.408(lit.)
閃點(diǎn)106 °F
儲(chǔ)存條件Flammables area
溶解度4.3g/l
形態(tài)液體
顏色透明微黃
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. powerful green fatty fruity
生物來(lái)源synthetic
香型綠色
水溶解性3.3 g/L (20 ºC)
JECFA Number285
BRN506161
Henry's Law Constant4.38 x 10-4(atm?m3/mol) at 37 °C (static headspace-GC, Bylaite et al., 2004)
Dielectric constant12.9（22℃）
暴露限值TLV-TWA 230 mg/m3 (50 ppm) (ACGIH);
IDLH 3000 ppm (NIOSH).
.
介電常數(shù)12.9（22℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿、強(qiáng)還原劑不相容。如果與空氣接觸，可能在儲(chǔ)存中形成過(guò)氧化物-在惰性氣體下儲(chǔ)存。
LogP1.97
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)106-35-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息3-Heptanone(106-35-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Heptanone (106-35-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H332
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn,Xi
危險(xiǎn)類別碼R22-R38-R40-R48/20/22-R36-R20-R10
安全說(shuō)明S36-S24
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 2810 6.1/PG 3
職業(yè)暴露等級(jí)A
職業(yè)暴露限值TWA: 50 ppm (230 mg/m3)
WGK Germany2
RTECS號(hào)MJ5250000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29141990
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)106-35-4(Hazardous Substances Data)
立即威脅生命和健康濃度1,000 ppm
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作硝化纖維素的溶劑，也用于有機(jī)合成用途二
GB 2760一96允許使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉和甜瓜等型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
▲
含量
≥97.0%
餾程
143～151℃
相對(duì)密度(d2525)
0.813~0.818
酸值
≤2.0
含水量
≤0.3%
折射率(nD20)
1.404～1.411
106-35-4(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
爆炸物危險(xiǎn)特性
與空氣混合可爆儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/24小時(shí) 中度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小時(shí) 輕度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 2760 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
TWA 230 毫克/ 立方米; STEL 345 毫克/立方米常見問(wèn)題列表
含量分析
水分 按GT-32中卡爾?費(fèi)休法測(cè)定。改用新蒸餾的吡啶作為溶劑。毒性
GRAS(FEMA)。LD50@2760mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.13～2.0；冷飲0.25～170；糖果67；焙烤食品0.25～130。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-庚酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
3-庚酮3-Heptanone, 98%(106-35-4)
Alfa Aesar
3-庚酮,98%3-Heptanone, 98%(106-35-4)
Sigma Aldrich
106-35-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-庚酮3-Heptanone,>98.0%(GC)(106-35-4)