123-19-3
中文名稱
4-庚酮
英文名稱
4-Heptanone
CAS
123-19-3
EINECS 編號(hào)
204-608-9
分子式
C7H14O
MDL 編號(hào)
MFCD00009403
分子量
114.19
MOL 文件
123-19-3.mol
更新日期
2025/01/20 09:01:14
123-19-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-庚酮2-庚酮，甲基戊基甲酮
4-庚酮
二丙基甲酮
甲基戊基甲酮
二丙基(甲)酮
乳酮
二丙基酮
二正丙基甲酮
庚酮
英文別名
2-HEPTANONE4-HEPTANONE
AMYL METHYL KETONE
BUTYRONE
DI-N-PROPYL KETONE
DIPROPYL KETONE
FEMA 2544
FEMA 2546
HEPTANONE, 2-
MAK
METHYL AMYL KETONE
METHYL N-AMYL KETONE
METHYL N-PENTYL KETONE
METHYL PENTYL KETONE
N-AMYL METHYL KETONE
(n-C3H7)2CO
4-Heptanon
4-Oxoheptane
Di-n-propylketon
Dipropylketon
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色、透明、低揮發(fā)性并具有香味的液體。
外觀性狀無色液體。呈強(qiáng)烈醚香和果香，有乳酪、甜、康釀克、菠蘿蜜等香氣。沸點(diǎn)144～145℃，熔點(diǎn)-33℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于蘋果汁、番木瓜、梨、烤土豆、面包、咖啡、花生等中。
天然品存在于蘋果汁、番木瓜、梨、烤土豆、面包、咖啡、花生等中。
溶解性微溶于水，易溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
熔點(diǎn)-33 °C
沸點(diǎn)149-150 °C(lit.)
密度0.817 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度3.94 (vs air)
蒸氣壓5.2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2546
折射率n20/D 1.408(lit.)
閃點(diǎn)120 °F
儲(chǔ)存條件Flammables area
溶解度H2O：不溶
形態(tài)液體
顏色透明無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity cheese sweet cognac pineapple
爆炸極限值(explosive limit)1%(V)
生物來源synthetic
香型fruity
水溶解性4.6 g/L (20 ºC)
JECFA Number287
Merck14,3345
BRN1699049
Specific Activity221-299nmol/min·mg
Dielectric constant12.6（17℃）
暴露限值TLV-TWA 235 mg/m3 (50 ppm) (NIOSH).
介電常數(shù)12.6（17℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿、強(qiáng)還原劑不相容。
InChIKeyHCFAJYNVAYBARA-UHFFFAOYSA-N
LogP1.97
CAS 數(shù)據(jù)庫123-19-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息4-Heptanone(123-19-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息4-Heptanone (123-19-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H332
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼R10-R20/22-R20
安全說明S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 2710 3/PG 3
職業(yè)暴露等級(jí)A
職業(yè)暴露限值TWA: 50 ppm (235 mg/m3)
WGK Germany2
RTECS號(hào)MJ5600000
自燃溫度430 °C
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29141900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)123-19-3(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作硝化纖維的溶劑，也用于有機(jī)合成用途二
食用香料。用于配制菠蘿蜜、康釀克、香蕉、熱帶水果等型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0%
折射率(n D20)
1.403～1.409
相對(duì)密度(d2020)
0.814～0.817
123-19-3(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
包裝完整、輕裝輕放; 庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/24小時(shí) 輕度; 眼- 兔子 500 毫克/ 24小時(shí) 輕度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 3000 毫克/ 公斤; 靜脈-小鼠 LD50： 271 毫克/公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土、1211職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
TWA 230 毫克/ 立方米； STEL 350 毫克/立方米知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
4-庚酮4-Heptanone, 98%(123-19-3)
Alfa Aesar
4-庚酮,98%4-Heptanone, 98%(123-19-3)
Sigma Aldrich
123-19-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
4-庚酮4-Heptanone,>97.0%(GC)(123-19-3)