辣椒紅生產(chǎn)廠家,辣椒紅廠家,辣椒紅,辣椒紅價(jià)格,辣椒紅報(bào)價(jià)
●辣椒紅品名:辣椒紅、辣椒紅色素
●辣椒紅英文:Capsanthin
●辣椒紅分子式:C40H56O3
●辣椒紅顏色和性質(zhì):辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末,不溶于水,溶于油脂和乙醇,乳化分散性及耐熱性、耐酸性均好,耐光性稍差,著色力強(qiáng)。辣椒紅遇鐵、銅等金屬離子退色,遇鉛離子產(chǎn)生沉淀。
1、辣椒紅在食品工業(yè);
在使用時(shí),其特點(diǎn)為著色均勻,性質(zhì)較穩(wěn)定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景,尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果好。辣椒紅色素在食品中的上色好,放置三個(gè)月表面幾乎無漂浮分層等現(xiàn)象。
辣椒紅色素色澤鮮艷,應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色,還可以有效地延長仿真食品的貨架期;而且安全性高。辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中。
不同辣椒品種成熟果實(shí)中類胡蘿卜素的含量相差很大,不同成熟期辣椒果實(shí)中類胡蘿卜素總量、紅色類胡蘿卜素(辣椒紅素、辣椒玉紅素)含量以及葉綠素的含量都有很大的變化.從結(jié)果初期到果實(shí)完全成熟,類胡蘿卜素總量和紅色類胡蘿卜素量分別增加66 124倍,而葉綠素含量到成熟時(shí)接近零,紅色與黃色的比例也從0.22增加到1.34。因而常用成熟紅辣椒果實(shí)來提取辣椒紅色素。
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公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。