中文名稱:辣椒紅 | 英文名稱:CAPSANTHIN |
CAS:465-42-9 | 品牌: 辣椒紅廠家 |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 陰涼干燥處 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 著色劑 |
主要著色成分: 辣椒紅 | 別名: 辣椒紅色素 |
分子式: C40H56O3 | 主要用途: 食品級(jí)添加劑 |
辣椒紅465-42-9 辣椒紅色素
辣椒紅色素,又名辣椒紅,是從辣椒中提取的天然著色劑,主要著色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,屬類胡蘿卜素,占總量的50%~60%。此外,還含有一定量非著色成分辣椒素。辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,色價(jià)高,著色力強(qiáng),保色效果好,可以有效地延長(zhǎng)仿真食品的貨架期。
由于辣椒紅油性好,乳化分散性、耐熱性及耐酸性均好,故應(yīng)用于經(jīng)高溫處理的肉類食品,有良好的著色能力,如用于椒醬肉、辣味雞等罐頭食品有良好的著色效果。
根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:辣椒紅可用于罐頭食品、醬料、冰棍、冰淇淋、雪糕、餅干、熟肉制品、人造蟹肉,按正常生產(chǎn)需要添加。在罐頭食品中,主要用于傳統(tǒng)的肉、禽類罐頭的生產(chǎn);用于糕點(diǎn)上彩裝時(shí),可在奶油中添加辣椒紅30~80g/kg。辣椒紅在國(guó)外亦可制成具有一定辣味的品種的品種對(duì)食品進(jìn)行調(diào)色、調(diào)味。在日本,辣椒紅用于油脂食品、調(diào)味汁、水產(chǎn)加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等,用量為0.5~2g/kg
成立日期 | 2020-07-01 (5年) | 注冊(cè)資本 | 1000萬 |
員工人數(shù) | 500人以上 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 1000萬-5000萬 |
主營(yíng)行業(yè) | 食品添加劑 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥130 |
VIP5年
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南京松冠生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
¥130 |
VIP1年
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河北利華生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
¥526 |
VIP4年
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湖北魏氏化學(xué)試劑股份有限公司
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2024-10-30 | |
詢價(jià) |
VIP4年
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河南沃咖斯生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
詢價(jià) |
VIP5年
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上?;菡\(chéng)生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
¥165 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
詢價(jià) |
VIP1年
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江西植提莊園健康產(chǎn)業(yè)有限公司
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2024-10-30 | |
¥150 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
詢價(jià) |
VIP6年
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湖北鴻福達(dá)生物科技有限公司
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2024-10-30 | |
¥186 |
VIP1年
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河北吉捷生物科技有限公司
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2024-10-30 |