2,3,5-三甲基吡嗪
2,3,5-Trimethyl pyrazine
KOSHERK
香氣特征
烘烤、花生、榛子、可可香氣
外觀:無色至淡黃色透明液體
FEMA 3244
COE 735
CAS 14667-55-1
分子式:C7H10N2
密度:0.979 g/mL(25℃)(lit.)
沸點:171-172℃(lit.)
閃點:54℃
折射率(n20/D):1.5040(lit.)
適應范圍
可用于奶油型香精的調香。也可用以調制咖啡、可可、巧克力、花生、芝麻油等香型的香精。
建議用量(PPm):0.1-10
湖南惠瑞藥業(yè)有限公司
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