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BHA

中文名稱:BHA丁基羥基茴香醚25013-16-5

中文同義詞:(1,1-二甲基乙基)-4-甲氧基苯酚;丁基大茴香醚; 

英文名稱:Butylated hydroxyanisole

CAS號:25013-16-5

分子式:C11H16O2

分子量:180.24354

EINECS號:246-563-8

熔點 58-60 °C(lit.)

沸點 264-270°C

蒸氣密度6.2 (vs air)

FEMA 2183

閃點 >230 °F

水溶解性 <0.1 g/100 mL at 18.5 ºC

質(zhì)量標準：QB

級別：食品級

包裝：25KG/紙板桶

含量：99%

性狀：粉狀

顏色：白色

用途 用作食品抗氧化劑

另外如臺灣省食品添加劑使用范圍及用量標準（1986）規(guī)定：BHA可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。

FAO/WHO（1984）規(guī)定：BHA用于一般食用油脂，比較大使用量為0.2 g/kg。與二丁基羥基甲苯合用時，沒食子酸酯、特丁基對苯二酚合用時，沒食子酸不得超過100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人造奶油，單用或與二丁基羥基甲苯、沒食子酸酯類混合使用時，沒食子酸酯類不得超過100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調(diào)制奶及其制品。

日本規(guī)定：在油脂、奶油中使用低于0.02；魚、貝類冷凍品浸漬液用量低于0.1。

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