丁基羥基茴香醚(BHA)是一種白色或微黃色的粉末或蠟狀結(jié)晶,具有輕微的特征性氣味。其熔點(diǎn)范圍在48\~64℃,沸點(diǎn)約為264\~270℃,不溶于水,但易溶于乙醇、丙二醇和油脂。
在食品添加劑領(lǐng)域,丁基羥基茴香醚主要用作抗氧化劑,用于防止食品因氧化而變質(zhì)。其抗氧化性能穩(wěn)定,尤其適用于油脂和含油脂食品。在焙烤食品或油炸食品中,丁基羥基茴香醚能夠延長食品的保質(zhì)期,保持食品的風(fēng)味和口感。此外,它還可以用于椒鹽餅干、炸馬鈴薯薄片、方便面、油炸點(diǎn)心等食品的抗氧化處理。
在工業(yè)領(lǐng)域,丁基羥基茴香醚可以作為某些工業(yè)產(chǎn)品的抗氧化劑,提高其穩(wěn)定性和耐久性。例如,它可以用于橡膠、塑料和油漆等產(chǎn)品的生產(chǎn),以防止產(chǎn)品在使用過程中因氧化而性能下降。
在農(nóng)業(yè)和化工行業(yè),丁基羥基茴香醚的具體應(yīng)用可能涉及農(nóng)藥、肥料或某些化工產(chǎn)品的配方成分。它可以提高這些產(chǎn)品的抗氧化性,延長其使用壽命。
關(guān)于丁基羥基茴香醚的用量和用法,通常根據(jù)具體應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品需求而定。
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