維生素C鈉

中文別名：抗壞血酸鈉;VC抗壞血酸鈉

英文名稱：Sodium ascorbate

CAS號(hào)：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

EINECS號(hào)：205-126-1

產(chǎn)品外觀性狀：

白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)臭，味稍咸，遇光顏色會(huì)加深，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。用途

食品工業(yè)：

抗氧化劑：抗壞血酸鈉在食品工業(yè)中常被用作抗氧化劑，防止食品在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中因氧化而變質(zhì)。

護(hù)色劑：保持食品原有的色澤和風(fēng)味，提升食品的品質(zhì)。

防腐保鮮：廣泛應(yīng)用于肉類、魚(yú)類、蔬菜、水果、飲料以及罐頭的防腐保鮮。

防止致癌物質(zhì)生成：抗壞血酸鈉還可以有效防止腌制食品中亞硝酸胺的生成。

包裝：25公斤/箱。