CAS號為20702-77-6的物質(zhì)，其相關(guān)信息可以歸納如下：

一、基本信息

• 中文名稱：新橙皮苷二氫查爾酮（也有稱為新橙皮甙二氫查爾酮）

• 英文名稱：Neosperidin dihydrochalcone

• 分子式：C28H36O15（另有資料給出C28H38O16的分子式，但C28H36O15更為常見）

• 分子量：612.58（另有資料給出630.59的分子量，但612.58更為準(zhǔn)確）

• CAS號：20702-77-6

二、物理性質(zhì)

• 外觀：類白色至微黃色或淺黃色結(jié)晶性粉末

• 熔點(diǎn)：156158°C（也有資料給出152154°C的熔點(diǎn)范圍）

• 沸點(diǎn)：927.1±65.0°C（預(yù)測值）

• 密度：1.61±0.1g/cm3（預(yù)測值）；另有資料給出0.8075g/cm3（25°C時(shí)）的密度值，但前者更為常見

• 蒸氣壓：0Pa at 20°C

• 溶解度：幾乎不溶于水，易溶于二甲基亞砜和甲醇，幾乎不溶于二氯甲烷和乙醚；另有資料指出其可溶于45°C熱水和稀堿液

三、化學(xué)性質(zhì)

• 穩(wěn)定性：具有一定的吸濕性

• 酸度系數(shù)（pKa）：6.85±0.40（預(yù)測值）

四、用途與應(yīng)用

• 甜味劑：新橙皮苷二氫查爾酮是一種從天然柑橘植物中提取得到的新型甜味劑，具有甜度高、口感好、余味持久、低熱量、無毒、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及飼料工業(yè)中。

• 苦味屏蔽劑：它可以作為矯味劑添加到食品、藥品和飼料中，屏蔽苦味并改善產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。

• 生理活性：新橙皮苷二氫查爾酮還具有強(qiáng)抗氧化性，可以降低血糖血脂、抑制脂肪肝、調(diào)節(jié)免疫力等重要的生理活性。因此，在醫(yī)藥行業(yè)中也有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

五、制備與來源

• 制備方法：新橙皮苷二氫查爾酮是通過對新橙皮苷進(jìn)行氫化而制得的二氫查耳酮類黃酮化合物。具體過程包括從柑橘類的酸橙皮中提取新橙皮苷，然后經(jīng)過除雜、溶解、氫化、過濾、酸化、低溫結(jié)晶和重結(jié)晶等步驟得到最終產(chǎn)品。

• 來源：主要來源于天然柑橘植物的果皮，如酸橙等。

六、儲存與運(yùn)輸

• 儲存條件：應(yīng)密封儲存在干燥的環(huán)境中，并置于冰箱中冷凍保存（-20°C以下）。

• 運(yùn)輸要求：在運(yùn)輸過程中應(yīng)保持低溫并避免受潮和陽光直射。

綜上所述，CAS號為20702-77-6的新橙皮苷二氫查爾酮是一種具有廣泛應(yīng)用前景的新型甜味劑和苦味屏蔽劑，其獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì)以及生理活性使其在食品、飼料和醫(yī)藥等行業(yè)中具有重要的價(jià)值。