中文名稱： 丁酸異戊酯

英文名稱： Isoamyl n-Butyrate

CAS No.： 106-27-4

EINECS號： 203-380-8

分 子 式： C9H18O2

分 子 量： 158.24

密 度： 0.862g/mLat 25°C(lit.)

閃 點： 136°F

熔 點： -73 °C

沸 點： 184-185°C(lit.)

物化性質

丁酸異戊酯(106-27-4)的性狀：

    1、沸點：179℃。

    2、相對密度：0.8627。

    3、折射率：1.4110 

    4、熔點：-73.2℃ 

    5、無色或略帶黃色透明液體，具有香蕉和洋生梨的香氣。溶解度(25℃)為1mL溶于4mL70%乙醇。

    6、易溶于乙醇(25℃，以1：4溶于70%乙醇)、乙醚等有機溶劑，微溶于水、甘油和丙二醇。

    7、小白鼠經口LD5012.21g/kg，ADI：0～3mg/kg(以異戊醇計，F(xiàn)AO/WHO，1994)。

    8、天然品存在于椰子油、可可豆、蘋果、香蕉、葡萄、草莓等中。

用途：

丁酸異戊酯(106-27-4)的用途：

    本品廣泛用于配制各種果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、蘋果等香型香精以及朗姆酒的調香，用量按正常生產需要，一般在口香糖中用量570mg/kg；糖果中79mg/kg；烘烤食品中5lmg/kg；冷飲中34mg/kg；軟飲料中13mg/kg。

丁酸異戊酯用于香料原料