中文名稱:阿洛酮糖 | 英文名稱:D-PSICOSE |
CAS:551-68-8 | 品牌: 阿洛酮糖廠家 |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 陰涼干燥處 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 甜味劑 |
別名: D-阿洛酮糖、無花果糖 | 分子式: C6H12O6 |
主要用途: 食品級添加劑 |
阿洛酮糖551-68-8 D-阿洛酮糖、無花果糖
阿洛酮糖(英語:Psicose)在分類上屬于己糖與酮糖,為D-果糖三號位碳所對應(yīng)的差向異構(gòu)體。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有調(diào)節(jié)血糖等有益人體健康的特殊功能,被美國食品導(dǎo)航網(wǎng)評價為最具潛力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定轉(zhuǎn)化法制備,即對酶進行克隆表達、分離精制,然后通過適當(dāng)?shù)妮d體固定進行轉(zhuǎn)化。
在食品應(yīng)用領(lǐng)域,D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反應(yīng)等優(yōu)點,被認為是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖,不僅能提高它的膠凝度,還可以與食品蛋白發(fā)生美拉德反應(yīng)改善其風(fēng)味。相對于D-果糖和D-葡萄糖,D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反應(yīng)產(chǎn)物,維持食品更長時間的抗氧化水平。2011年,D-阿洛酮糖被FDA認證安全,可在食品和膳食領(lǐng)域作為添加劑使用。
阿洛酮糖是一種緩解進食后血糖上升的零脂肪糖、并且甜度是砂糖的70%,具有高溶解性。因為這種性質(zhì),所以特別適合用來加工食品。阿洛酮糖具有以下各種各樣的功效和特征,其也越來越被期待能夠用到制造高效預(yù)防成人病并且被人們所喜愛的優(yōu)質(zhì)食品當(dāng)中去。
成立日期 | 2020-07-01 (5年) | 注冊資本 | 1000萬 |
員工人數(shù) | 500人以上 | 年營業(yè)額 | ¥ 1000萬-5000萬 |
主營行業(yè) | 食品添加劑 | 經(jīng)營模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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¥60 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2025-02-26 | |
¥55 |
VIP1年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-02-26 | |
¥65 |
VIP6年
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南京松冠生物科技有限公司
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2025-02-26 | |
詢價 |
VIP6年
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成都彼樣生物科技有限公司
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2025-02-26 | |
¥60 |
VIP5年
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南通添香生物工程有限公司
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2025-02-26 | |
¥60 |
VIP1年
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西安拉維亞生物科技有限公司
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2025-02-26 | |
¥60 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2025-02-26 | |
¥30 |
VIP3年
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江蘇多陽生物工程科技有限公司
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2025-02-26 | |
詢價 |
VIP2年
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山東迪貝克生物工程有限公司
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2025-02-26 | |
¥100 |
VIP7年
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山東豐泰生物科技有限公司
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2025-02-26 |