常用名 肉豆蔻酸甲酯別 名 十四酸甲酯 | 肉豆蔻酸甲酯 | 豆蔻酸甲酯 英文名 methyl myristateCAS號(hào) 124-10-7 EINECS 204-680-1分子式 C15H30O2 分子量 242.397 密 度 0.855 g/mL 沸 點(diǎn) 323 °C 熔 點(diǎn) 18 °C閃 點(diǎn) >230 °F性 狀 無色液體溶解性 能與醇、醚、苯混溶,不溶于水用 途 1.常用于蜂蜜、椰子等食用香精,亦用于日用香精,還用于有機(jī)合成2.用于有機(jī)合成、氣相色譜及生化研究。生產(chǎn)方法 由甲醇與肉豆蔻酸在氣相HCl存在下直接酯化而成。由十四酸與甲醇經(jīng)酯化而得。將2kg十四酸和3L甲醇混合,加入200ml硫酸,加熱回流10h?;厥者^量甲醇后,將反應(yīng)物倒入冷水中洗去酸性,再以10%碳酸鈉和水依次洗滌,減壓蒸餾約得1.5kg成品。
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