中文名稱:肉豆蔻酸甲酯
中文別名:十四酸甲酯,五甲基呋喃溴酸酯
英文名稱:METHYL MYRISTATE
CAS號(hào):124-10-7
性質(zhì):肉豆蔻酸甲酯是一種無色液體或白色蠟狀固體。不溶于水,溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。
應(yīng)用:肉豆蔻酸甲酯常用于蜂蜜、椰子等食用香精,也用于日用香精,也用于有機(jī)合成肉豆蔻酸甲酯用于有機(jī)合成、氣相色譜和生化研究。
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