對(duì)健康的追求是亙古不變的話題，人類對(duì)于甜蜜的癡迷來(lái)源于遠(yuǎn)古對(duì)生存需求，這種刻在基因里對(duì)糖的嗜好在早已實(shí)現(xiàn)物質(zhì)需求的今天，儼然成為一種甜蜜的負(fù)擔(dān)。

為了解決甜蜜帶來(lái)的負(fù)擔(dān)，人類開(kāi)始了一些列的探索，單糖、多糖、代糖均在探索范圍內(nèi)，也取得了一些成績(jī)。因元?dú)馍謿馀菟蠡鸬某嗵\糖醇屬于天然代糖，今年廣受爭(zhēng)議的阿斯巴甜屬于人工代糖。不過(guò)探求的腳步還在持續(xù)！

產(chǎn)于巴拉圭東北部與巴西接壤的阿曼拜山脈的甜葉菊，早在400 多年前巴拉圭居民就已利用作甜茶等，但直1964 年巴拉圭開(kāi)始甜葉菊的大田移植訓(xùn)化并取得成功?，F(xiàn)已遍布我國(guó)北京、河北、陜西、江蘇、福建、湖南、云南等地。

甜葉菊富含多種甜菊糖苷，甜菊糖苷是一種源于植物的天然0卡高倍甜味劑。其中RM含量?jī)H為0.1%，其甜度大約是蔗糖的350倍.其口感接近蔗糖的甜味口感，即便配置高濃度也無(wú)后苦味?？稍陲嬃稀⒈苛?、甜點(diǎn)、乳制品、罐頭水果、腌制食品等多種產(chǎn)品中替代蔗糖使用。也是當(dāng)下流行的復(fù)配糖很好的原料選擇之一，它甜度高，甜味飽滿，無(wú)甘草味，減少了復(fù)配中掩味的開(kāi)發(fā)工作。

相較于大多數(shù)糖的應(yīng)用范圍限制，甜菊糖苷RM應(yīng)用范圍更廣，幾乎在任何使用糖的地方均可應(yīng)用。由于其更高的甜度倍數(shù)，可以大大降低蔗糖的使用量。相較于其他代糖的起甜慢，回甘短，甜菊糖苷RM起甜快，回甘持久且口感圓潤(rùn)。

為了解決甜菊糖苷RM的原料限制，河北周酶生物科技有限公司率先研發(fā)迭代了技術(shù)并順利實(shí)現(xiàn)甜菊糖苷RM的產(chǎn)業(yè)化，目前該產(chǎn)品的量產(chǎn)壁壘被成功突破，愿為了人類健康貢獻(xiàn)一份力量。