瑞鮑迪苷M是甜菊糖苷常規(guī)9種組分之外的一種，其含量占甜菊糖苷的0.3%-1.0%，相對(duì)甜度為200～350倍。除了具有甜菊糖苷的低熱量、高甜度外，還具有口感純正的優(yōu)點(diǎn)，是甜菊糖苷中口感最接近蔗糖的組分；RM的甜度高于市場(chǎng)主流RA，且苦味比RA弱，因而甜葉菊中的甜菊糖苷RM成分將具有更廣的應(yīng)用。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
降低成本：可部分或全部替代蔗糖，降低成本
口感優(yōu)良：具有清涼口感，無(wú)明顯苦味
天然產(chǎn)物：利用RA催化獲取，屬于天然產(chǎn)物范疇
O糖O卡：無(wú)糖無(wú)熱量，無(wú)血糖反應(yīng)，可預(yù)防踽齒
穩(wěn)定性好：一般飲料、食品加工溫度及PH下穩(wěn)定
安全性好：FDA認(rèn)證為“GRAS”物質(zhì)
應(yīng)用：
飲料：部分或全部替代蔗糖，可改善飲料口感，如降低茶、咖啡苦澀味，增強(qiáng)果汁飲料風(fēng)味
乳制品：促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌和乳桿菌的增殖，延長(zhǎng)保質(zhì)期
腌制食品：緩和酸味，抑制咸味過(guò)高，增強(qiáng)甜味
水產(chǎn)品：能防止蛋白質(zhì)變質(zhì)或因酸敗引起的褐變、發(fā)霉現(xiàn)象
保健食品：可有效防止踽齒、低熱量，不會(huì)造成血糖升高
關(guān)鍵字： 萊鮑迪苷M;萊鮑迪苷;甜菊糖苷RM;甜菊糖苷;甜葉菊提取物;
周酶生物專(zhuān)注于合成生物學(xué)的酶催化領(lǐng)域。擁有豐富的酶庫(kù)，且完成500+的酶反應(yīng)測(cè)試，反應(yīng)涉及醫(yī)藥、膳食補(bǔ)充劑、化妝品、農(nóng)藥等領(lǐng)域，為產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)升級(jí)及迅速產(chǎn)業(yè)化提供技術(shù)保障。
專(zhuān)注于高附加值產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)，代糖（RD/RM)和核苷酸領(lǐng)域核心產(chǎn)品（假尿苷系列/2’-脫氧系列）的均已實(shí)現(xiàn)技術(shù)迭代并成功產(chǎn)業(yè)化。
周酶生物可針對(duì)酶催化產(chǎn)業(yè)鏈提供全方位的技術(shù)服務(wù)，菌種開(kāi)發(fā)、菌種優(yōu)化、酶發(fā)酵、酶固定化技術(shù)、酶催化產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)…
周酶生物愿意與您攜手，共創(chuàng)美好未來(lái)！