CAS號為1220616-44-3的化合物是萊苞迪苷M（Rebaudioside M），以下是對該化合物的詳細介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：萊苞迪苷M；瑞鮑迪甙M；萊鮑迪苷M

• 英文名稱：Rebaudioside M

• CAS號：1220616-44-3

• 分子式：C56H90O33（也有資料給出為C42H72O14，但C56H90O33更為常見和準確）

• 分子量：1291.3

二、物理性質

• 外觀性狀：白色結晶粉末或白色至米白色固體

• 密度：1.67±0.1 g/cm3（預測值）

• 熔點：未提供具體數據（有資料提及某品牌產品的熔點為194~197℃，但這可能是特定條件下的數據）

• 沸點：未提供具體數據

• 溶解性：可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機溶劑

三、化學性質

萊苞迪苷M是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana Bertoni）中提取的天然無熱量甜味劑，屬于戊二烯二萜苷元的糖苷類化合物。它具有穩(wěn)定的化學性質，在適當的儲存條件下能夠保持其活性和純度。

四、用途與應用

• 食品與飲料：作為天然甜味劑，萊苞迪苷M可用于食品和飲料產品中，提供甜味而不增加熱量。

• 科學研究：在科研領域，萊苞迪苷M可用作含量測定、鑒定、藥理實驗等的對照品或標準品。

• 其他應用：萊苞迪苷M還可能具有其他潛在的生物活性，如抗氧化、抗炎等，這些特性使其在保健品和醫(yī)藥領域也具有一定的應用前景。

五、儲存條件

萊苞迪苷M應在2~8℃的條件下冷藏、密封、避光保存，以確保其質量和穩(wěn)定性。

綜上所述，萊苞迪苷M是一種具有廣泛應用前景的天然甜味劑，其獨特的甜味特性和生物活性使其在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥等領域具有潛在的價值。