甜菊糖苷RD是從菊科草本植物甜葉菊中提取的一種天然糖苷,口味接近蔗糖。
甜味純正,沒有明顯苦味,其甜度倍數(shù)約為蔗糖的200~250倍。
優(yōu)勢(shì):
降低成本:可部分或全部替代蔗糖,降低成本
口感優(yōu)良:具有清涼口感,無明顯苦味
天然產(chǎn)物:利用RA催化獲取,屬于天然產(chǎn)物范疇
O糖O卡:無糖無熱量,無血糖反應(yīng),可預(yù)防踽齒
穩(wěn)定性好:一般飲料、食品加工溫度及PH下穩(wěn)定
安全性好:FDA認(rèn)證為“GRAS”物質(zhì)
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