常用名 己酸葉醇酯
別 名 正己酸-(Z)-3-己烯酯 | (Z)-3-己烯醇己酸酯 | 己酸順式-3-己烯酯 | 順式-3-己烯基己酸酯 | 己酸順-3-己烯-1-基酯
英文名 (3Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate
CAS號 31501-11-8
EINECS 250-661-6
分子式 C12H22O2
分子量 198.302
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 256.2±19.0 °C
閃 點(diǎn) 86.7±19.9 °C
性 狀 無色至淡黃色液體,呈強(qiáng)烈的彌散性水果青香香氣,有梨似味道
溶解性 溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油類,不溶于水
用 途
食品用香料。用于配制芒果、雞蛋果等香精。
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