二十碳五烯酸屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要作用有促進(jìn)大腦發(fā)育、提高記憶力、輔助降低膽固醇等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)可以幫助提升人體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)器官的整體健康——從嬰幼兒的大腦和眼睛發(fā)育，到成年人和老人的心血管健康維護(hù)，都離不開(kāi)它們。

二十碳五烯酸可以用于治療自身免疫缺陷疾病。存在于魚(yú)油中的二十碳五烯酸(包括EPA)已經(jīng)證實(shí)能減少有害的免疫反應(yīng)，并對(duì)治療由自身免疫缺陷引起的炎癥有效，例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫(xiě)，是魚(yú)油的主要成分。EPA屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。如果長(zhǎng)期單純食用植物油而不攝入人體必需的EPA，反而會(huì)導(dǎo)致血栓癥，引起心肌梗塞等心腦血管疾病。EPA是生物活性前列腺素的生物合成中的重要中間體。此外，已知EPA具有下列藥理學(xué)作用：1）血小板 凝集抑制作用（溶血栓作用）；2）血液中性脂肪降低作用；3）血液極低 密度脂蛋白[“VLDL”]-膽固醇和低密度脂蛋白[“LDL”]-膽固醇降低作用 和血液高密度脂蛋白[“HDL”]-膽固醇（抗-動(dòng)脈硬化作用）提高作用； 4）血粘度降低作用；5）降血壓作用；6）抗炎作用；以及7）抗腫瘤作用。同樣地，EPA提供一種降低血液膽固醇和甘油三酯的天然方法。