麥芽四糖新聞專題
功能性低聚糖——麥芽四糖
麥芽四糖是一種由4個(gè)α-D-吡喃葡萄糖單元通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接的鏈狀寡糖聚合體，在食品、化妝品、藥品生產(chǎn)等多種領(lǐng)域均有廣泛的應(yīng)用前景。
2024/5/8 8:56:48
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麥芽四糖的應(yīng)用
低聚糖集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域，被譽(yù)為“未來(lái)型”新一代功效食品。目前產(chǎn)量最大、應(yīng)用最廣的低聚糖主要來(lái)源于淀粉，通常稱為麥芽低聚糖。麥芽四糖是由 α-1，4 糖苷鍵連接的葡萄糖四聚體，是一種新型的麥芽低聚糖。
2020/4/23 10:04:36
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